KINU
Horários de Funcionamento | Open Hours
Segunda-feira a Sábado | Monday to Saturday
19h00 | 23h00
ENTRADAS | STARTERS
R$39 Edamame (V)
Grãos de soja verde temperados com flor de sal Green soy with sea salt
R$48 Guioza de legumes (6 un.)
Dumpling no vapor com recheio de legumes
Vegetables steamed dumplings
R$56 Guioza suíno (6 un.)
Dumpling no vapor com recheio suíno
Porks steamed dumplings
R$120 Guioza de frutos do mar (6 un.) (A)
Dumpling no vapor com recheio de vieira, polvo, camarão e repolho
Seafood steamed dumplings – Scalops, octopus, shirimp and cabbage
R$75 Nassu Dengaku (A)
Berinjela em cubos fritas com tempero a base de missô
Diced eggplant fried and seasoned with miso
R$152 Karagee spicy com Sweet chilli (A)
Frango frito oriental com molho apimentado e adocicado
Oriental fried chicken with sweet and spicy sauce
R$147 Hotate furai
Vieiras empanadas na Panko finalizadas com molho Kinu e o ovas
Panko breaded scallops finished with Kinu sauce and roe
R$147 Tempurá Ebi (A)
Camarão rosa grande com molho mentsuyu e gohan
Shrimp with mentsuyu sauce and rice
R$73 Tartare de Atum (A)
Atum batido, maionese Kewpie, azeite, limão e ovas de tobiko
Mixed tuna, Kewpie mayo, olive oil, lemon and tobiko massago
R$77 Usuzukuri Kinu - Salmão ou peixe branco (A)
Peixe, molho ponzu cítrico, hiyashi e ovas de tobiko e azeite trufado
Salmon or white fish – fish, citric pozu sauce, hiyashi, tobiko massago and trufle olive oil
R$75 Kinoko (V)
Cogumelos salteados na manteiga e molho a base de shoyu e cebolinha
Sautéed mushrooms in butter and shoyu sauce and scallion
SUSHI SPECIALS
R$81 Atum Foie Gras (2 un)
Tuna Foie gras
R$50 Barriga Trufada (2 un)
Truffle Salmon Belly
R$110 Peixe do Dia com Caviar (Esturjão) (2 un)
Fish of the Day with Caviar
SASHIMI
R$190 16 peças - Atum, salmão, peixe do dia (A)
Tuna, salmon, fish of the day
R$250 16 peças - Sashimi especial ( atum, salmão, vieira e polvo) (A)
Tuna, salmon, octopus and scalops
MAKIZUSHI
SUSHI ROLLS
R$93 Dragon Roll (A) 8 un
Uramaki de Camarão com Maionese Kewpie, pepino e Ovas de Tobiko
Shrimp Uramaki with Kewpie Mayo, cucumber and Tobiko Roe
R$88 Spicy Tuna Roll (A) 8 un
Uramaki de Atum com Maionese Picante e Cebolinha
Tuna Uramaki with Spicy Mayo and Spring Onion
R$66 Philadelfia Roll 8 un
Uramaki de Salmão com Cream Cheese
Salmon Uramaki with Cream Cheese
R$93 Hot Roll (A) 8 un
Uramaki empanado de Salmão com Cream Cheese, Ovas e molho Tarê
Deep fried Salmon Uramaki with Cream Cheese, Roe and Tare Sauce
R$93 Futomaki (A) 6 un
Enrolado tradicional japonês com seleção dos ingredientes escolhidos pelo Chef
Traditional Japanese roll with a selection of the ingredients chosen by the chef
SUSHI E SASHIMI
DUPLA SUSHI 5 FATIAS SASHIMI TEMAKI
PEIXE DO DIA - Fish of the day
R$37 R$70 R$42
ATUM - Tuna
R$47 R$70 R$50
SALMÃO – Salmon
R$42 R$59 R$45
POLVO - Octopus
R$57 R$77 R$65
CAMARÃO – Shrimp (A)
R$50 ___ R$70
VIEIRAS - Scalops
R$82 ___ ___
IKURÁ – Salmon Roe (A)
R$94 ___ R$105
CHIRASHIZUSHI
Bowl de Arroz Temperado, Condimentos Orientais e Peixe
Bowl of Spiced Rice, Oriental Spices and Fish
R$129 Atum, Salmão, Peixe do Dia
Tuna, Salmon, Fish of the Day
R$187 Atum, Salmão, Peixe do Dia - Seleção Premium
Tuna, Salmon, Fish of the Day - Premium Selection
COMBINADOS | COMBOS
R$147 16 peças - Atum, salmão, peixe branco
Tuna, salmon, fish of the day
R$245 16 peças - Cortes nobres do Chef (A)
Premium cuts Selection
R$269 32 peças - Atum, salmão, peixe branco
Tuna, salmon, fish of the day
R$462 32 peças - Cortes nobres do Chef (A)
Premium cuts Selection
R$30 - Caviar Polanco Rio Negro Uruguay (1 gr)
Adicionar em qualquer prato do menu
Caviar- Add in any dish of the menu
LAMEN - NOODLES
R$81 Missô lamen (A)
Noodles com caldo a base de missô levemente picante com chaschu de porco, ovo, cebolinha, kamaboko e alga nori Noodles with miso spicy miso sauce, pork chaschu, egg, scallion, kamaboko and nori
R$73 Missô lamen vegetariano (V)
Noodle vegetariano com caldo a base de missô apimentado, ovo cozido, hyashi, beni shoga e cebolinha
Vegetarian noodles with spicy miso sauce, eggs, hyashi wakame, beni shoga and scallion
R$87 Tonkotsu (A)
Noodle com caldo especial de porco, shoyu, ovo, cebolinha, milho, kamaboko, pancetta e nori
Noodle with special pork sauce reduction, shoyu, egg, scallion, corn, kamaboko, pancetta and nori
DOMBURI
R$141 Karaage (A)
Frango frito a base de molho shoyu e gengibre, acompanhado de gohan e kimchi
Fried chicken marined on shoyu sauce and ginger, with gohan and kimchi
SOBREMESA | DESSERTS
R$45 Napoleon de matcha com chantilly de hortelã e sorbet de frutas vermelhas
Matcha napoleon with mint chantilly and berries sorbet
R$45 Tobanyaki de frutas amarelas com sorbet de maracujá
Yellow fruits tobanyaki with passion fruit sorbet_____________________________________________________________
(V) Vegetariano | (V) Vegetarian
(A) Contém traços de frutos do mar | (A) Contains traces of seafood
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