NOSSA CARTA DE COQUETÉIS ESTÁ INSPIRADA NA ALQUIMIA DE SABORES E MISTURAS
E NO RESGATE DOS CLÁSSICOS
OUR COCKTAIL MENU IS INSPIRED IN THE ALCHEMY OF FLAVORS AND MIXTURES
AND THE RESCUE OF THE CLASSICS
ALQUIMIA | ALCHEMY
R$52 GALLO DE JEREZ
Cachaça Grand Hyatt Branca, Jerez fino e Jerez oloroso
Grand Hyatt cachaça, Jerez fino and Jerez oloroso
R$54 CAFFÉ BRASILIANO
Cachaça, licor de laranja, licor Kahlúa e bitter aromático
Cachaça, orange liqueur, Kahlúa liqueur and aromatic bitter
R$52 UIARA
Gin importado, polpa de graviola, limão siciliano, xarope simples e vinho tinto
Gin, soursop pulp, lemon, simple syrup and red wine
R$48 SEXY LADY
Vodka importada, vermute seco, xarope de pitaya, limão taiti, mel e gengibre
Vodka, dry vermouth, dragon fruit syrup, lime, honey and ginger
R$44 SPICED MANGO DAIQUIRI
Rum 3 anos, purê de manga com coco, limão taiti e pimenta dedo de moça
3 year old rum, mango with coconut puree, lime and sweet pepper
R$48 DA TERRA
Cachaça envelhecida, bitter de cacau e shrub de banana
Aged cachaça, cocoa bitter and banana shrub
R$56 PUSCHO
Pisco, licor de laranja, limão taiti, mel, maracujá e hortelã
Pisco, orange liqueur, lime, honey, passion fruit and mint
R$56 SOUR 43
Bourbon, Licor 43, xarope simples, limão siciliano e bitter aromático
Bourbon, Licor 43, simple syrup, lemon and aromatic bitter
R$52 ELEGANT
Shochu com infusão de queijo Grana Padano, gin importado e licor de flor de sabugueiro
Grana Padano cheese infused shochu, gin and elderflower liqueur
R$52 OLD CUBAN
Rum 7 anos, limão taiti, xarope simples, bitter aromático, hortelã e espumante brut
7 year old rum, lime, simple syrup, aromatic bitter, mint and sparkling wine
COQUETÉIS CLÁSSICOS | CLASSIC COCKTAILS
R$48 VODKA MARTINI
Vodka importada e vermute seco
Vodka and dry vermouth
R$50 ESPRESSO MARTINI
Vodka importada, licor Kahlúa, café expresso e xarope simples
Vodka, Kahlúa liqueur, espresso and simple syrup
R$58 THE LAST WORD
Gin importado, Luxardo Maraschino, licor de ervas e limão taiti
Gin, Luxardo Maraschino, herbal liqueur and lime
R$46 THE BRAMBLE
Gin importado, licor de amora, limão siciliano e xarope simples
Gin, blackberry liqueur, lemon and simple syrup
R$48 FITZGERALD
Gin importado, limão siciliano, xarope simples e bitter aromático
Gin, lemon, simple syrup and aromatic bitter
R$52 PENICILIN
Whisky 12 anos, limão siciliano, mel, gengibre e whisky defumado borrifado
12 year old whiskey, lemon, honey, ginger and sprayed smoked whiskey
R$56 ROB ROY
Whisky 12 anos, vermute italiano e bitter aromático
12 year old whiskey, Italian vermouth and aromatic bitter
R$50 PAPER PLANE
Bourbon, Amaro Lucano, aperol e limão siciliano
Bourbon, Amaro Lucano, aperol and lemon
R$52 MINT JULEP
Bourbon, xarope simples. limão siciliano, hortelã e bitter aromático
Bourbon, simple syrup, lemon, mint and aromatic bitter
DESTILADOS | DESTILLATES
SELEÇÃO DE SINGLE MALT | OUR SINGLE MALT SELECTION
50ml
Escócia | Scotland
R$64 Glenfiddich 12 Anos, Speyside
R$115 Glenfiddich 15 Anos, Speyside
R$172 Glenfiddich 18 Anos, Speyside
R$96 Laphroaig, Islay
R$98 Glenmorangie, Highlands
R$78 Glenkinchie 12 Anos, Banfshire
R$59 The Glenlivet, Speyside
R$184 Macallan 12 anos, Speyside
SELEÇÃO DE BOURBON | OUR BOURBON SELECTION
50ml
Estados Unidos | United States
R$58 Jim Beam Rye, Kentucky
R$68 Maker´s Mark, Kentucky
R$52 Woodford Reserve, Kentucky
R$52 Bulleit, Kentucky
SELEÇÃO DE BLENDED WHISKY | OUR BLENDED WHISKY SELECTION
50ml
R$44 Johnnie Walker Red Label, Escócia
R$48 Johnnie Walker Black Label, Escócia
R$222 Johnnie Walker Blue Label , Escócia
R$48 Chivas Regal 12 Anos, Escócia
R$84 Chivas Regal 18 Anos, Escócia
R$50 Old Parr, Escócia
R$52 Buchanans, Escócia
WHISKEY DO TENESSEE| TENESSEE WHISKEY
50ml
R$36 Jack Daniel´s
R$57 Gentleman Jack
SELEÇÃO DE RUM | OUR RUM SELECTION
50ml
R$40 Havanna 3, Cuba
R$55 Havanna Club 7, Cuba
R$58 Bacardi 8 Anos, Cuba
R$103 Zacapa 23 Anos, Guatemala
R$220 Zacapa XO, Guatemala
SELEÇÃO DE CACHAÇA | OUR CACHAÇA SELECTION
50ml
R$20 Espírito de Minas, Minas Gerais
R$16 Saliníssima, Minas Gerais
R$108 Anísio Santiago, Minas Gerais
R$32 Vale Verde 3 Anos, Minas Gerais
R$37 Cachaça Hyatt Branca
R$38 Cachaça Hyatt Blend
R$32 Canarinho
R$35 Famigerada Mansa
R$30 Famigerada Bruta
SELEÇÃO DE VODKA | OUR VODKA SELECTION
50ml
R$39 Absolut, Suécia
R$26 Ketel One, Holanda
R$50 Grey Goose, França
R$56 Belvedere, Polônia
R$50 Ciroc, França
R$36 Atlantis
R$48 Titos, Texas
SELEÇÃO DE GIN | OUR GIN SELECTION
50ml
R$56 Martin Miller´s
R$144 The Botanist
R$48 Tanqueray
R$50 Bombay Sapphire
R$60 Hendrick´s, Escócia
R$76 Monkey 47
R$60 Arapuru
R$52 Nordés
R$36 Atlantis, Brasil
SELEÇÃO DE TEQUILA | OUR TEQUILA SELECTION
50ml
R$95 Don Julio Blanco
R$68 1800 Reposado
R$320 Clase Azul Prata
R$390 Clase Azul Reposado
SELEÇÃO DE BRANDY | OUR BRANDY SELECTION
50ml
R$160 Hennesy V.S.O.P
R$70 Chateau du Breuil - Calvados
R$450 Remy Martin XO
SELEÇÃO DE LICORES | OUR LIQUOR SELECTION
50ml
R$38 Amarula, África
R$35 Bailey´s, Irlanda
R$44 Disaronno Amaretto, Itália
R$44 Frangelico, Itália
R$44 Licor 43, Espanha
R$60 Grand Marnier, França
R$42 Sambuca Molinari, Itália
SELEÇÃO DE GRAPPA | OUR GRAPPA SELECTION
50ml
$80 Nonnino, Itália
R$44 Fuoriclasse branco, Itália
R$52 Fuoriclasse envelhecido, Itália
CERVEJAS | BEER
NACIONAL | LOCAL
R$18 Eisenbahn
R$20 Therezópolis
IMPORTADAS | IMPORTED
R$ 20 Heineken sem álcool
R$22 Heineken
R$20 Stella Artois
R$22 Corona
R$45 Lagunitas IPA
CHOPPS
R$25 Heineken 300ml
R$32 Blue Moon 300 ml (White beer)
R$35 Heineken 500ml
R$38 Blue Moon 500 ml (White beer)
BEBIDAS E COQUETÉIS SEM ÁLCOOL | BEVERAGES AND NON - ALCOHOLIC COCKTAILS
R$26 SUCO DE TOMATE
Tomato Juice
R$20 GINGER FIZZ
Xarope de gengibre, limão Siciliano, Sprite
Ginger syrup, Sicilian lemon, Sprite
R$28 YELLOW BIRD
Suco de abacaxi, purê de pêssego, sumo de limão e tônica de limão siciliano
Pineapple juice, peach puree, lime juice and lemon tonic water
ÁGUAS SEM GÁS | STILL WATER
R$13 Água Nacional, 300ml
R$34 Acqua Panna 500ml, Itália
ÁGUAS COM GÁS | SPARKLING WATER
R$13 Água Nacional, 300ml
R$34 San Pellegrino 500ml, Itália
R$16 SUCOS | JUICES
Sucos de frutas (abacaxi, melancia e laranja)
Fruit juices (pineapple, watermelon and orange)
R$13 REFRIGERANTES | SOFT DRINKS
CAFÉS | Coffee
R$15 Americano
R$13 Espresso ou Ristretto
R$20 Espresso Duplo, Café Latte, Cappuccino
ou Macchiato
*Todos os cafés podem ser descafeínados
*All coffees can be decaffeinated
CHÁS | Teas
R$15 Chá Sachê
Tea Bag
R$16 Chá Gelado
Iced Tea
R$19 Folha de Hortelã
Fresh Mint Tea
R$15 CHOCOLATE | CHOCOLATE
Quente ou gelado
Hot or Iced