Gastronomia Faro

A gastronomia de Faro é conhecida pela sua variedade de pratos regionais, como o arroz de tamboril, as amêijoas à bulhão pato, o caldeirada de tamboril, o arroz de sarrabulho, a cataplana de marisco, o cabrito assado no forno, o bacalhau à brás, o bacalhau com natas e o caril de camarão. Outras iguarias típicas incluem o pastel de Espadana, o bolo de arroz, o bolo de arroz-doce, o bolo de figo, o bolo-rei, o bolo de laranja, o bolo de amêndoa e o pastel de nata.