• Kaedah Penyediaan Larutan Kanji:

Melibatkan pemanasan sehingga kanji menjadi lutsinar/gel.

• Rupa Fizikal Larutan Kanji: 

Jernih atau sedikit berkabut (opalescent), tetapi tidak mendap. 

• Kaedah Penyediaan Ampaian Kanji:

Kanji dicampur dengan air (biasanya air sejuk) tanpa pemanasan.

• Rupa Fizikal Ampaian Kanji:

Keruh, putih seperti susu, dan legap.