ภูมิปัญญาด้านโภชนาการ
อาหารไทย เป็นอาหารที่มีคุณค่า เป็นสิ่งบ่งบอกความเป็นไทย แสดงถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรม ผสมผสานวิถีชีวิตของชาวบ้านในการเลือกสรร ปรุงแต่งอาหาร ให้เกิดความเหมาะสมตามความต้องการของร่างกายและเกิดเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเฉพาะถิ่นที่ได้รับความนิยมแพร่หลายมาก
"ต้ม" ต้มคือขนมที่ทำจากข้าวเหนียวห่อด้วยใบกะพ้อรูปทรงสามเหลี่ยมแล้วนำไปต้มให้สุก ใช้ในงานบุญตามประเพณีชาวใต้ เช่น วันทำบุญเดือนสิบ ชักพระ งานบวช และอีกหลายงานเป็นต้น
ทองม้วน เป็นขนมไทยแต่โบราณมีประวัติที่ยาวนานพอสมควร เริ่มต้นจากสมัยกรุงศรีอยุธยา ได้มีการเจริญสัมพันธไมตรีกับชาวต่างชาติ ทำให้ประเทศไทยได้รับวัฒนธรรมในด้านต่าง ๆ เข้ามา รวมถึง “ทองม้วน” ต่างมีต้นกำเนิดจากการรับเอาวัฒนธรรมของประเทศ โปรตุเกส
มาดัดแปลง เพิ่มเติม เพื่อให้เหมาะสมกับ วัฒนธรรม การดำเนินชีวิต ความเป็นอยู่ วัตถุดิบ ข้าวของเครื่องใช้ เอกลักษณ์ รสนิยม และอุปนิสัยในการบริโภคอาหารของประเทศไทยเราเอง
ขนมครก เป็นชื่อเรียกที่มาจากลักษณะแม่พิมพ์ทำขนมที่เป็นแอ่งเว้าคล้ายกับก้นครก ซึ่งทำให้ตัวขนมมีรูปคล้ายก้นครกเช่นกันที่ได้จากการแทนที่บริเวณแอ่งเว้าในแม่พิมพ์ และขนมมีความกรอบด้านนอก มีรสหวานมันจากกะทิ
เป็นวัฒนธรรมอาหารการกินอย่างหนึ่งของคนไทยในภาคใต้ นำข้าวสวยรับประทานคู่กับผักหลากหลายชนิด โดยผสมรวมกันและราดน้ำข้าวยำที่มีส่วนผสมของน้ำบูดูที่มีการปรุงแต่งด้วยสมุนไพรช่วยเพิ่มความหอม