Glosarium

Gepuk

Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi, dengan rasa yang sedikit manis dan gurih. 

Daging Sapi

Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang mengandung protein hewani yang berkualitas tinggi.

Has Dalam

Has dalam atau tenderloin adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian tengah badan dengan tekstur yang lembut dan empuk.

Has Luar

Has luar atau sirloin adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus sampai ke bagian sisi luar has dalam.

Meat Hammer

Meat hammer adalah alat untuk melembutkan daging atau memipihkan daging, yang biasa juga disebut dengan palu daging. 

Presto

Presto adalah suatu teknik memasak makanan yang membutuhkan waktu cepat menggunakan tekanan tinggi atau suhu tinggi.