Au début du XVIe, le dernier descendant Piedefer vend ce qu’il lui reste de la seigneurie des Hautes Maisons à Jean Teste, conseiller du Roi et maitre à la chambre des comptes à Paris. Il n’est cependant pas étranger à la terre de Coupvray puisque son père, Jacques Teste, est déjà propriétaire depuis 1470 du fief des Prés.On peut dire que la famille Teste fut à l’origine de l’unification des terres de Coupvray par la mainmise et le rachat de celles-ci permettant d’aboutir à la création d’une seigneurie unique. Est attribué également à Jean Teste le développement des vignes sur les coteaux des Chauds Soleils et des Molveaux, principales ressources des villageois du XVIe au XVIIIe siècle.Après trois générations, les terres de Coupvray, de nouveau morcelées entre les nombreux descendants de Jean Teste, sont vendues en 1570 dans leur ensemble à Henri III de Lenoncourt.