旨辛豚丼 

材料

豚肉　300g

玉ねぎ　1個（150g）

キャベツ　1/4個（150g）

玉子　3個

片栗粉　適量

塩こしょう　少々

ご飯　750g（250g×3）

ごま油　適量

塩水　適量

★

コチュジャン　大2

醤油　大2

ケチャップ　大1

はちみつ　小2

砂糖　小2

おろしにんにく　小1/2

作り方

1.ボウルに★（醤油・ケチャップ・砂糖・はちみつ・おろしにんにく・コチュジャン）を入れて混ぜます。

2.キャベツをスライサーでカットします。

3.キャベツを水につけて洗います。

4.玉ねぎをスライサーでカットします。

5.玉ねぎをしばらく塩水に漬けておきます。

6.塩水を捨てます。

7.豚肉を一口大にカットします。

8.ボウルにビニール袋をセットします。

9.ビニール袋に片栗粉・塩こしょうを入れます。

10.豚肉を入れます。

11.ビニール袋を振って片栗粉をまぶします。

12.フライパンにごま油を入れて中火にします。

13.豚肉を入れて炒めます。

14.豚肉をボウルに移します。

15.フライパンに★を入れます。

16.★を煮立たせます。

17.フライパンに豚肉を入れます。

18.豚肉に★を絡ませます。

19.別のフライパンに油を入れて中火にします。

20.玉ねぎを炒めます。

21.鍋に水を入れて沸騰させます 。

22.沸騰したら火を止めます。

23.玉子を入れて10分位放置します。

24.10分位たったらしばらく冷水につけます。

25.どんぶりにご飯を入れます。

26.ご飯の上にキャベツをのせます。

27.キャベツの上に玉ねぎをのせます。

28.キャベツの上に豚肉をのせます。

29.玉ねぎの上に温玉をのせます。

30.温玉の黄身をくずします。

31.完成です。