🙂🙂 Bajor csalánfasírt

A csalán különösen sokoldalú és gyógyhatású vadnövény, szinte mindenhol megtalálható. Fehérjében gazdag levelei ideális alapot nyújtanak a vegán csalánpogácsák elkészítéséhez kis előételként, köretként ebédre vagy falatkákra.

A csalánpogácsák elkészítéséhez szükség van a szár végén lévő puha levelekre. Ehhez a szárakat felülről a harmadik levélpár alatt leszedjük le. 

Hozzávalók 2 személyre:

 - 50 g csalán 

 - 1 kis sárgarépa 

 - 1 kis hagyma 

 - 1 gerezd fokhagyma 

 - 2 evőkanál szezámmag 

 - 2 evőkanál zabpehely 

 - só, bors, szerecsendió

 - 2 evőkanál növényi olaj a sütéshez 

Elkészítés:

A csalánt forrásban lévő vízben 3 percig blansírozzuk. Ezután szárítsa meg és vágja apróra. A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A sárgarépát finomra reszeljük. Keverje össze az összes összetevőt, és hagyja állni 15 percig. A keveréket összegyúrjuk, és kis, kerek pogácsákat formálunk belőle. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a pogácsákat mindkét oldalukon 3 perc alatt aranybarnára sütjük. A csalánpogácsák alkalmasak kis előételnek vagy – néhány zöldséggel – ebédnek. A megmaradt pogácsák két napig eltarthatók a hűtőben, és hidegen is jó ízűek, például az irodában uzsonnának. A csalán mellett sok más egészséges vadon élő fűszernövény is alkalmas finom pogácsák elkészítésére, hogy az évszaktól és a rendelkezésre állástól függően változatossá tegye az étlapot.

Kistermelői csalán termékek:

Csalánpesztó

Tartósítószer, adalék- mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Csalán kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csalántea, szárított levelek

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Fagyasztott zsenge csalán

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060