🙂🙂 A csalánpestós pappardelle receptje egyszerűen elkészíthető, hogy egy finom, meglepő ízű első fogás kerüljön az asztalra.

Ha azt gondolja, hogy a csalán csak idegesítő gyom, amely a kertben nő, akkor nagyon téved, mert finom ételeket készíthet belőle. Az alábbiakban például látni fogjuk, hogyan készítsünk ízletes pappardelle-t csalánpestóval.

Ez egy sajátos első fogás, amelyben a tésztát csalánpestóval ízesítik, ami nem sokban különbözik a klasszikus pestótól, csakhogy a bazsalikom helyett csalánlevelet használunk. Kíváncsi vagy, hogyan készül? Akkor olvass tovább

A pappardelle elkészítése csalánpestóval nagyon egyszerű, csak először össze kell turmixolni az összes hozzávalót, hogy krémes legyen a pesto, amivel majd ízesítjük a tésztát. A tavasz beköszöntével valóban nem hiányozhat az egyik legfinomabb friss tésztafűszerrel dúsított asztalról, amit ajánlunk kóstolni.

Hozzávalók:

 - 350 g pappardelle

 - 200 g csalán

 - 200 g extra szűz olívaolaj

 - két gerezd fokhagyma

 - 50 g pirított fenyőmag

 - 100 g reszelt parmezán sajt

 - só

 - 100 g főtt borsó

Elkészítés:

A pappardelle csalán pesto receptjének elkészítését úgy kezdje el , hogy a csalánt folyó víz alatt alaposan mossa meg, és használjon kesztyűt a kezek védelmére.

Körülbelül tíz percig blansírozzuk a csalánt, majd a főzővizet félretéve lyukas keverővel távolítsuk el, és mártsuk jeges vízbe , hogy leálljon a főzés és a levelei szép élénkzöldek maradjanak.

Nyomja ki a csalánt , és helyezze a keverőedénybe, adja hozzá az összes többi hozzávalót, és időnként turmixolja össze, hogy ne melegítse túl a pengéket. Krémes állagot kell kapnia.

Ekkor forraljuk fel a pappardelle-t abban a vízben, amiben a csalánt főztük, így nyeri az ízét, de tegyünk bele egy marék sót. Ha megfőtt a tészta, csepegtessük le al dente, és ízesítsük a pappardelle-t a csalánpestóval és a főtt borsóval.

Tedd le ezt az első fogást, hogy a legjobban kiegészíthesd a vasárnapi ebédet . Ebben a receptgyűjteményben sok más ötletet is találhatsz ízletes menüidhez.

Kistermelői csalán termékek:

Csalánpesztó

Tartósítószer, adalék- mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Csalán kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csalántea, szárított levelek

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Fagyasztott zsenge csalán

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060