🙂🙂 Csalángombóc

Ízletes, tipikus trentinoi étel eredeti változatban, amelyben a csalán a főszereplő.

Hozzávalók 4 személyre:

 - 300 g száraz kenyér

 - 200 g csalán

 - 2 tojás

 - 1/2 hagyma

 - 1 evőkanál reszelt parmezán

 - tej ízlés szerint

 - liszt ízlés szerint

 - só, bors és szerecsendió ízlés szerint

 - zsálya ízlés szerint

 - 40 g vaj

Elkészítés:

A kenyeret kockákra vágjuk, és meleg tejjel megnedvesítjük

A csalánt alaposan megmossuk, sós vízben blansírozzuk, jól kinyomkodjuk, finomra vágjuk és a kenyérhez keverjük.

A hagymát apróra vágjuk, extra szűz olívaolajon megpirítjuk, és a keverékhez adjuk.

Hagyjuk kicsit hűlni a keveréket, majd adjuk hozzá a tojásokat. Ízesítsük egy kanál reszelt parmezánnal, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval, és alaposan gyúrjuk össze, adjunk hozzá egy kevés lisztet, amíg lágy, de jól kötött tésztát nem kapunk.

A keverékből kis gombócokat formálunk, és forró, sós vízben kb. 10 percig főzzük

Lecsepegtetjük, és serpenyőben megpirítjuk az olvasztott vajjal és zsályával, tálaljuk úgy, hogy ízlés szerint még reszelt parmezánt adunk hozzá.

Kistermelői csalán termékek:

Csalánpesztó

Tartósítószer, adalék- mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Csalán kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csalántea, szárított levelek

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Fagyasztott zsenge csalán

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060

-