Kotlet schabowy z ziemniaczkami i mizerią
Czas przygotowania: około 1 godzina
Czas gotowania ziemniaków: 20 minut
Liczba porcji: dla 1 osoby
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie.Schab dzielimy na kotlety około 200 g na 1 porcje.
Kawałek mięsa umieszczamy między dwoma kawałkami foli do żywności i za pomocą tłuczka do mięsa rozbijamy nasze kotlety z obu stron.
Następnie rozbite kotlety doprawiamy solą i pieprzem. Kolejno obtaczamy je w mące , potem w roztrzepanym jajku a na koniec w bułce tartej.
Panierowane mięso smażymy na złoty kolor na mocno rozgrzanym smalcu.
Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm. Następnie dodajemy do nich śmietanę.
Doprawiamy solą i pieprzem. Dekorujemy pokrojonym szczypiorem.
Kotleta podajemy z ugotowanymi ziemniakami obsypanymi koprem i schłodzoną mizerią.