Kotlet schabowy z ziemniaczkami i mizerią

Czas przygotowania: około 1 godzina

Czas gotowania ziemniaków: 20 minut

Liczba porcji: dla 1 osoby

  • Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie.Schab dzielimy na kotlety około 200 g na 1 porcje.

  • Kawałek mięsa umieszczamy między dwoma kawałkami foli do żywności i za pomocą tłuczka do mięsa rozbijamy nasze kotlety z obu stron.

  • Następnie rozbite kotlety doprawiamy solą i pieprzem. Kolejno obtaczamy je w mące , potem w roztrzepanym jajku a na koniec w bułce tartej.

  • Panierowane mięso smażymy na złoty kolor na mocno rozgrzanym smalcu.

  • Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm. Następnie dodajemy do nich śmietanę.

  • Doprawiamy solą i pieprzem. Dekorujemy pokrojonym szczypiorem.

  • Kotleta podajemy z ugotowanymi ziemniakami obsypanymi koprem i schłodzoną mizerią.