La aplicación de nano burbujas en el proceso de producción de cerveza tiene varios beneficios, entre ellos:
Mejora de la calidad sensorial: Las nano burbujas mejora la calidad sensorial de la cerveza al aumentar la liberación de aromas y sabores. Esto puede contribuir a una mejor percepción de la cerveza por parte del consumidor.
Aumento de la eficiencia de la fermentación: La aplicación de nano aumenta la eficiencia de la fermentación al proporcionar oxígeno y nutrientes a las levaduras de manera más eficiente. Esto acelera la fermentación y mejora la calidad del producto final.
Reducción del tiempo de maduración: Las nano burbujas reducen el tiempo necesario para que la cerveza madure. Esto se debe a que las burbujas pueden aumentar la solubilidad del oxígeno en la cerveza, lo que puede acelerar la maduración.
Reducción del tiempo de clarificación: Las nano burbujas reducen el tiempo necesario para clarificar la cerveza al ayudar a las partículas en suspensión a unirse y sedimentar más rápidamente.
Reducción del uso de conservantes: Las nano burbujas reducen la necesidad de utilizar conservantes en la cerveza al proporcionar una capa de protección en la superficie del líquido.