¿ Qué son?

Es el nombre que recibe el bocadillo de arroz glutinoso, uno de los majares mas versatiles y populares de japon.

Para su elaboración artesanal, al arroz aun caliente y humedo, se pone en el usu, un gran cuenco de madera o piedra. Con la ayuda del Kine, un martillo de madera ,se machaca el arroz hasta convertirlo en una pasata.