🙂🙂 Sajtos Burrata Crostini Prosciuttóval és Barackkal

Hozzávalók:

• 1 vekni kovászos kenyér vagy francia bagett, szeletelve

• ⅓ csésze reszelt parmezán sajt

• ⅓ csésze reszelt pecorino sajt

• 1 gerezd fokhagyma, reszelve

• 2 evőkanál friss kakukkfű levelek

• 2 evőkanál olvasztott vaj

• 125 g prosciutto

• 250 g burrata sajt, szobahőmérsékleten

• 2 őszibarack, felszeletelve

• méz (a meglocsoláshoz)

• friss bazsalikomlevelek

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

2. Készítsd elő a sajtos alapot:

Egy tepsiben keverd össze a parmezánt, pecorinót, reszelt fokhagymát, friss kakukkfüvet, az olvasztott vajat és egy csipet fekete borsot. Egyenletesen oszlasd el ezt a keveréket a tepsiben.

3. Rakd össze a kenyeret:

Helyezd a felszeletelt bagettet a sajtos keverékre, majd kend meg a kenyér tetejét további olvasztott vajjal. Rendezgesd el a prosciutto szeleteket a kenyér tetején vagy körülötte.

4. Süsd meg:

Süsd a forró sütőben 15-20 percig, amíg a kenyér aranybarnára sül, és a prosciutto ropogós lesz.

5. Állítsd össze a crostinikat:

Helyezd a sajtos kenyeret egy tálaló tálcára vagy deszkára. Tördeld össze a burratát, és oszlasd el a kenyéren. Tedd rá a friss barackszeleteket, a ropogós prosciuttót és a bazsalikomleveleket.

6. Fejezd be és tálald:

Locsold meg a crostinikat csípős mézzel, hogy édeskés és csípős ízvilágot kapjanak. Melegen tálalva a legfinomabb, de szobahőmérsékleten is kiváló.