Macarons

Préparation

• Mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes

• Battre les blancs en neige, ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. La pâte est assez épaisse…

• Laisser reposer 10 minutes

• puis disposer des petits tas ( cuillères à café) bien séparés sur du papier sulfurisé placé sur une plaque

• Les aplatir légèrement et poser quelques amandes effilées sur chacun

• Faire cuire entre 15 et 20 minutes dans un four à 180 degrés environ

• Laisser refroidir avant de les ôter du papier.