Fruits

Aux Champs Soisy – Arboriculture et maraîchage en agriculture biologique

Lieu dit les Challois, Chemin Pavé de Milly

91750 Champcueil

En reprenant en 2020 le Verger des Challois, Pauline et Rodolphe Fouquet ont entamé une transition :  convertir un des plus vieux vergers de l’Essonne à l'agriculture biologique. Certification Bio le 10 mars 2023

L’arboriculture est avant tout un investissement sur le temps long, celui des arbres fruitiers, une culture pérenne qui produit ses premiers fruits 4 à 6 ans après la plantation.

Au fil des saisons vous pouvez retrouver au verger : pommes, poires, fraises, cerises, petits fruits rouges mais aussi des asperges, des jus, des compotes et des confitures produits à partir des fruits du verger.  

Ils sont en contrat avec 10 AMAP et les fournissent en fraises, cerises, pommes, poires et asperges. Le contrat démarre en été et se termine en février-mars.

Automne 2022 : Le verger est en cours d'aménagement pour remplacer les plus vieux arbres par des plus jeunes :  de jolis fruits pour les prochaines récoltes ....

Message de Pauline et Rodolphe du 06/02/2023

Bonjour à tous,

Tout d’abord nous tenions encore une fois à vous remercier pour votre soutien cette année.

Au total, c’est 90% de nos cerises et 40% de nos fraises, ¼ de notre production de pommes et 3/4 de notre production de poires que nous avons contractualisées avec nos 10 amap cette année. Cet engagement de votre part est un véritable pilier pour notre ferme et nous en sommes particulièrement conscients, encore plus cette année dans une période de forte incertitude pour tout le monde, à laquelle les producteurs de fruits n’échappent pas.

Retour sur 2022 : on a eu chaud chaud chaud

La campagne 2022 au verger s’est déroulé … Avec encore une fois un climat instable et compliqué qui ne nous a pas facilité la tâche.

Comme depuis maintenant plusieurs années, les hivers sont doux, trop doux, et la moindre descente de température en deçà de zéro à partir de début avril pénalise nos récoltes à venir. Le débourrement est précoce et le stade floral atteint début avril supporte moins le froid… Les dispositifs anti-gel semblent devoir devenir la règle annuelle et nous n’échapperons pas à certains aménagements pour pouvoir garantir une récolte chaque année dans l’avenir. Néanmoins ces dispositifs étant plutôt coûteux malgré les subventions en % de l’Etat, nous ne pensons pas y avoir recours sur nos vieux vergers. Une réflexion est par contre en cours sur les jeunes vergers qui entreront en production en 2025/26.

Après une année 2021 marquée par un fort gel de printemps, les gelées annoncées début avril 2022 et le stade atteint par nos poiriers au niveau des bourgeons nous ont poussé à mettre en place des « bougies ». Cette lutte nous aura mobilisé, Rodolphe et moi, 6 nuits complètes réparties sur plusieurs semaines. Et nous aura permis de faire une récolte correcte en poires.

Comme vous le savez le reste de l’année a été marqué par un déficit hydrique d’ampleur et des excès de chaleur peu habituels jusqu’ici sur des arbres plutôt non méditerranéens !

Les vergers ont été régulièrement arrosés pour ¾ de leurs surfaces dès le mois de juin et jusqu’à la récolte en goutte à goutte afin d’accompagner le calibre des fruits et permettre les mises en réserve nécessaire pour les récoltes 2023 et 2024. Néanmoins certains de nos vieux arbres ont particulièrement souffert avec une chute de feuilles et de fruits presque instantanée après chaque pic de chaleur et carrément des arrêts de sève observés sur certains très jeunes arbres.

Ce climat chaud a également été propices à grand nombre de petites bêtes plutôt très dérangeantes en vergers ! Le carpocapse de la pomme reste notre premier ravageur malgré nos efforts pour tenter de limiter son expansion. Ce papillon de nuit est responsable d’environ 80% de nos 25 % de fruits écartés au triage post récolte. Ces écarts de tri sont valorisés en jus ou en compotes.

Côté rendement, nous sommes satisfaits de notre récolte de poires et mitigés sur nos récoltes de pommes. En effet nous avons dû essuyer une presque absence de récolte sur certaines variétés telles que Golden, Elstar et Royal Gala touchées soit par l’alternance (production forte une année, faible la suivante) soit par un autre insecte de printemps qui pond dans les fleurs et qui détruit le potentiel de récolte à 80% (anthonome du pommier). C’est la raison pour laquelle vous n’en avez pas ou peu eu dans vos corbeilles.

 Perspective 2023 2024

Les hausses du coût de l’énergie nous inquiètent particulièrement car nous en sommes dépendants pour nos chambres froides qui ont été particulièrement mobilisées cette année et pour lancer notre pompe d’irrigation.

C’est la raison pour laquelle nous vous avons sollicité afin de grouper les deux dernières distributions. Cet effort de votre part va nous permettre de couper le refroidissement avec un mois d’avance. Au total nous aurons presque 2 mois de pause sachant que nous descendons bas pour les pommes (3°c).

Au moment où je rédige ces lignes, l’année 2023 s’annonce bien en pommes et poires avec de beaux retours à boutons dans l’ensemble des variétés et l’entrée en production de nos poiriers Conférence plantés en février 2021 !

Nous devrions nous concentrer cette année particulièrement sur le carpo (encore !) et sur les maladies de conservation qui peuvent faire l’objet de traitement en vergers avec des huiles essentielles ! Et oui car les problèmes de conservation sont à 98% dus à des maladies en vergers… Affaire à suivre

Côté fruits rouges, les fraises devraient démarrer courant mai. Cette année il n’y aura pas de cerises car nous arrachons les vieux cerisiers. Nous avons fait le choix de les abattre car les branches devenaient trop cassantes pour garantir une cueillette en sécurité et que plus aucune taille n’était possible au regard de leur âge et du manque d’entretien de ces dix dernières années. Les jeunes plantés en 2021 et 2022 n’entreront en production qu’en 2025/26.

Cet hiver nous avons implanté 1.5 ha de nouveaux vergers, 1800 pommiers et 800 poiriers pour venir prendre le relai dans les années à venir ! Ils sont notre avenir et nous en prendrons soin ! Entrée en production prévue 2025/26 !

Enfin pour finir, l’ensemble de notre ferme sera certifié en AB le 10 mars 2023 après 3 années de conversion. En route pour cette quatrième campagne à vos côtés,

 Salutations amapiennes

Pauline et Rodolphe