CESANESE DEL PIGLIO DOCG
Il carattere più autentico della Ciociaria
CESANESE DEL PIGLIO DOCG
Il carattere più autentico della Ciociaria
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Il carattere più autentico della Ciociaria
Nell’entroterra a sud est di Roma, il Cesanese è da sempre il protagonista del paesaggio e della tradizione enologica di questo angolo del Lazio.
Tra piccoli borghi e colline di natura calcarea, prende forma una delle storie rurali più autentiche e profondamente radicate della regione: una produzione che iniziò in epoca romana ed è ancora oggi custodita dagli abitanti di Piglio, uno dei cuori produttivi della Ciociaria dove la viticoltura è da sempre parte integrante della cultura e dell’economia locale.
Oggi i produttori del Cesanese del Piglio DOCG continuano a raccontare questa storia restituendo nel calice l’identità enologica della Ciociaria.
I NUMERI
38 viticoltori
32 cantine
31 imbottigliatori
VITIGNI E DISCIPLINARE
Minimo 90% Cesanese di Affile e/o Cesanese Comune
Massimo 10% di altri vitigni a bacca rossa ammessi nel Lazio
Tipologie: Cesanese del Piglio DOCG e Superiore
La Riserva richiede almeno 20 mesi di invecchiamento, di cui 6 in bottiglia
Il Superiore si caratterizza per maggiore struttura, note floreali e fruttate e un finale piacevolmente amarognolo
LO SAPEVI CHE?
Nel 2008 il Cesanese del Piglio è stato il primo vino del Lazio a ottenere il riconoscimento DOCG
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