Toit

Eesmärk

• Edendada tervislikku ja keskkonnateadlikku toitumist, samuti õppida toitu kasvatama ja toidu saamiseks tehtavat tööd väärtustama.

• Lapsed ja töötajad väärtustavad keskkonda hoidvat ja keskkonnahoidlikku mõtteviisi.

• Kujundada positiivset söömiskultuuri (laps julgeb proovida uut toitu, teeb teadlikke valikuid jm).

Toidu teema seondub mitmete teiste Rohelise kooli programmi teemadega: energia, elurikkus, vesi, jäätmed, globaalne kodakondsus jt. Selle teema valimisel tuleks koostööd teha haridusasutuse toitlustajaga, koolis ka mitmete õppeainete õpetajate, aga ka koolipsühholoogiga.

Lasteaias võiks teemat käsitleda eelkõige toidu kasvatamise, mitmekesise toidu vajalikkuse selgitamise ja toidujäätmete hulga vähendamise võtmes. Lapsed peaksid õppima toidutaimi kasvatama ja selleks komposti tegema. Nii mõnelegi võivad teadmised, kuidas seemnest, sibulatest, mugulatest või tütartaimedest uusi taimi kasvatada, ning kuidas toidujäätmetest muld saab, olla tõeline uudis ja tulevases elus hädavajalik oskus.

Toidu teema käsitlemine annab rohkesti võimalusi erinevate uurimistööde tegemiseks. 

Tuleks jälgida, kui palju sajab kasvuperioodil vihma ning kui palju kasutati vett kastmiseks. 

Kui peenrakasti pindala on teada, saab arutada veevajaduse üle, näiteks kui palju võiks minna vett ühe kultuuri kasvatamiseks. Kirjandusest leiab andmeid, kas selle taime kasvatamine võrreldes teistega nõuab palju vett, samuti muud seonduvat. Mööda ei saa minna ka toidu keskkonnamõjust.

Valik tegevusi

• Kohaliku tooraine ja võimalusel mahemärgisega toodete eelistamine.

• Aias kasvatatud puu- või juurviljade ühine söömine, isekasvatatud maitsetaimede kasutamine.

• Taimse Teisipäeva programmiga liitumine.

• Lastel ise toidu taldrikule tõstmise lubamine.

• Koostöös mõne taluga toidujäätmete edasi loomasöödaks suunamine või selle võimaluse puudumisel biojäätmete kasti / kompostikasti panemine.

• Ülejäänud toidu annetamine (pered, toiduringluskapid, Toidupank).

• Kokkade laste õppe- ja kasvatusprotsessi kaasamine.

• Keskkonnamärgiste (Eesti toidu mahemärk, EL mahemärgis, õiglase kaubanduse märgis) tundmise alaseid kampaaniad, väljakutsed.

Õppematerjalid

• Seiklusmäng “Tunne oma toitu” (2024) lasteaias perepäeval mõeldud seiklusmäng, mis koosneb 8 tegevuspunktist – iga neist keskendub ühele taimele või seenele. Videojuhised siin. (Valmnud “Kasvades oma toiduga” projekti ja Tartu loodusmaja Rohelise kooli koostöös).

• Plakat “Kasulikud nipid toiduraiskamise vähendamiseks” (2022) printimiseks ja veebiversioon. Koostatud Rohelise kooli võrgustikuseminaridelt saadud nippide alusel

• Toidujäätmete ja toidukao vältimine ja vähendamine koolides. Juhendmaterjal (2020). Lisainfot toiduraiskamise vältimise kohta leiab ka kodulehelt www.tarbitoitutargalt.ee

• Toidu ümberjagamine ja annetamine. Juhendmaterjal (2022) Põllumajandus- ja Toiduamet. Abiks haridusasutustes üle jääva toidu annetamiseks.

• Väärtustades toitu (2018-2020) – alla laetavad ja prinditavad toidujäätmete vältimise käsiraamat ja märkmik, videod ja animatsioonid nõuannetega toidujäätmete vältimiseks, e-testid teadmiste kontrollimiseks toidu päritolu, säilivuse ja kasutamise kohta, toidunipid ja retseptid.

• Toidufoor.ee lehe on Eestimaa Looduse Fondi  (ELF) eestvedamisel toodud keskkonnasõbralikuma valiku abiline kala ning liha osas – kalafoor.ee ja lihafoor.ee. Kalafoori kodulehelt leiab ka kalamängu ja asjakohaseid uudiseid. Tulevikus loodab ELF sinna lisada ka taimefoori ja infot piimatoodete kohta.

• Toidu keskkonnamõju plakatid Eesti Roheliselt Liikumiselt.

• Toitumise mõjust tervisele leiab asjakohaseid materjale Tervise Arengu Instituudi loodud kodulehelt https://toitumine.ee

  • Tegeliku ja soovitusliku toidupüramiidi võrdlus

  • Lasteaedadele mõeldud õpetajaraamat “Laste toiduteadlikkuse ja söömisharjumuste kujundamine” on põhjalik metoodiline materjal toidu ja toitumisega seotud õppetegevusteks kogu lapse lasteaiaperioodi jooksul. Raamat põhineb Eesti riiklikel toitumis- ja liikumissoovitustel ning toetab lasteaia õppekava.

  • Seikluste laegas – teaduspõhine 4–7-aastaste laste tervislike toitumis- ja liikumisharjumuste kujundamisele suunatud lapsevanemaid kaasava sekkumine lasteaias, kus keskendutakse neljale põhiteemale: tervislik söömine, istumisaja vähendamine, vee joomine janu korral ja piisav liikumine. 

• Videoloeng (4 min) “Miks on lapsed enim ohustatud pestitsiidijääkidest toidus?”, lektor Hans Orru, TÜ keskkonnatervishoiu professor

• Võrsete kasvatamise juhiseid (Tallinna Ülikooli ELU projekt „Võrsuv võrse“, mille raames töötati välja juhend ja koondati kokku materjalid, mis oleks abistavaks tööriistaks lasteaiaõpetajatele lastega aastaringselt võrsete kasvatamisel.)

• Ingliskeelne virtuaalne külmkapp, mille sisu avastades saab näha eri toiduainete tootmiseks kasutatud soja kogust. Soja kasvatamine ja loomasöödana kasutamine on seotud vihmametsade kadumisega.

• Konverentsi “Keskkonnasõbralik koolitoit=tervislik koolitoit” (2022) ettekanded

• Veebiseminari “Haridusasutuste toitlustushanked – kuhu edasi?” ettekanded ja salvestused