Bạn đã từng thử món gỏi cá trích chưa? Nghe thì có vẻ lạ lẫm, nhưng với những ai yêu thích hải sản tươi sống và thích trải nghiệm ẩm thực vùng biển thì đây là món nhất định phải thử khi đến Vũng Tàu.
Mình biết đến món gỏi cá trích qua lời giới thiệu của một người bạn bản địa. Lúc đầu nghe đến “gỏi cá sống”, mình cũng có chút e dè. Nhưng khi ăn thử rồi thì hoàn toàn bất ngờ. Gỏi cá trích ở Vũng Tàu được chế biến rất tinh tế. Cá trích tươi được làm sạch kỹ, thái mỏng vừa ăn, trộn cùng hành tây, rau thơm, lạc rang, dừa nạo và nước cốt chanh để át đi mùi tanh, đồng thời làm cá tái tự nhiên.
Điều đặc biệt là món này được cuốn với bánh tráng, kèm thêm rau sống và chấm với nước mắm me pha chua ngọt. Vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt của cá, béo của dừa và bùi bùi của lạc quyện lại khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng.
Không chỉ là một món ngon, gỏi cá trích còn phản ánh nét ẩm thực đặc trưng của cư dân vùng biển: tươi sống, mộc mạc và đầy tinh tế. Mình đặc biệt ấn tượng với sự khéo léo của người làm. Họ biết cách giữ độ tươi của cá, nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho người ăn. Theo lời người dân địa phương, muốn cá ngon thì phải chọn lúc cá vừa được đánh bắt trong ngày, và khâu làm sạch cá phải thật tỉ mỉ.
Nếu có dịp ghé Vũng Tàu, mình nghĩ bạn nên thử món này một lần. Hãy chọn một quán ăn uy tín, hỏi thăm người dân địa phương, bạn sẽ được dẫn đến những địa chỉ ngon – rẻ – sạch sẽ, đôi khi còn được ngồi ăn ngay gần biển, vừa nhâm nhi vừa hóng gió rất thú vị.
Ẩm thực là một phần quan trọng của mỗi chuyến đi. Và món gỏi cá trích chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ nếu bạn yêu thích sự mới lạ và những hương vị tự nhiên từ biển cả.
Bạn có thể xem thêm chi tiết tại: https://lalago.vn/goi-ca-trich-vung-tau/