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Relazione di Tirocinio Cibo e processi migratori, nell’ambito del progetto Patrimonio immateriale, diversità e sostenibilità culturale Interrogare e digitalizzare un territorio e i suoi “segni” (autrice Oksana Mikheeva), Corso di Laura Magistrale in Gestione del Turismo culturale e degli Eventi. La ricerca etnografica si è svolta a Gorizia.
Intervista 1: registrazione trascrizione
Intervista 2: registrazione trascrizione
Intervista 3: registrazione trascrizione
Intervista 4: registrazione trascrizione
Intervista 5: registrazione trascrizione
Fotografie e depliant ristoranti etnici
Locandine Gusti di Frontiera 2012-2022 e International Street Food Festival
Sitografia, rassegne stampa e locandine dei festival gastronomici
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