Possui graduação em Bacharelado em Química pela Universidade de Brasília (2004), mestrado em Química pela Universidade de Brasília (2006) e doutorado em Química pela mesma instituição (2009). Pós-doutorado no Instituto Superior Técnico - Universidade de Lisboa, Portugal (2020). Possui mestrado profissionalizante em Certified Brewmaster Course Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin, VLB, Alemanha (2008). Possui curso de especialização em Beer Sommelier pela Science of Beer. É professora Associada II do Instituto de Química, campus Darcy Ribeiro da Universidade de Brasília. Líder do grupo de pesquisa de Bioprocessos Cervejeiros e Catálise aplicada a Energias Renováveis - LaBCCERVA/IQ/UnB. Sua pesquisa e atuação profissional consiste no desenvolvimento de diversas tecnologias (de conversão de biomassa e de alimentos, com ênfase em cerveja e malte) para produção de bioenergia e cerveja/malte.

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Possui graduação em bacharelado em Química Tecnológica pela Universidade de Brasília (2017) e Mestrado em Química pela Universidade de Brasília (2018). Atualmente faz Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Química (2018), no Laboratório de Bioprocessos Cervejeiros e Catálise em Energias Renováveis (LaBCCERva) - IQ/UnB. Atua no desenvolvimento de catalisadores derivados de biomassas lignocelulósicas para a produção de biodiesel, subprodutos do processo de gaseificação de biomassa, processos termoquímicos, conversão de biomassa, resíduos agroindustriais e resíduos da indústria cervejeira. 

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Graduada em Química pelo Instituto Federal de Brasília (IFB) e Matemática pela Universidade UNIFIEO, com experiência na indústria química, especializada em Gerenciamento Ambiental e estudando Bioplásticos Comestíveis. Atualmente, mestranda em Química na UnB e professora de Matemática no Ensino Fundamental. Engajada na pesquisa de materiais sustentáveis e sua aplicação na indústria, além de promover a sustentabilidade no ensino de Ciências, Matemática e Química.

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Formada em Química Bacharelado pela UnB, atualmente sou aluna de mestrado no Labccerva. Em colaboração com a PCDF, meu projeto visa desenvolver uma metodologia analítica para detectar falsificações em cervejas industriais, utilizando técnicas quimiométricas e análise instrumental. 

Déborah Morais, graduanda em Química (Bacharelado). Atualmente, desenvolvo pesquisas na área de biofilmes, com foco na utilização do bagaço de malte. Sou aluna de Iniciação Científica e meu projeto atual é: 'Comparação de Biomateriais de Bagaço de Malte e Óleo Essencial com Foco na Economia Circular'.

Estou no quarto semestre de Química (Bacharelado). Atualmente, trabalho com projetos de pesquisa na área de biocombustíveis, com foco na hidrólise do bagaço de malte e uso de catalisadores, no Laboratório de Materiais Combustíveis (LMC-IQ) e no LaBCCERva (Laboratório de Bioprocessos Cervejeiros e Catálise em Energias Renováveis).

Meu nome é Shayla Chrystin, tenho 22 anos e curso Química bacharelado na Universidade de Brasília. Sou aluna de iniciação científica da Grace Ghesti. Trabalho com a produção de biocarvões a partir de diferentes biomassas, com o intuito de aplicá-los como catalisadores ácidos em reações para a produção de biocombustíveis.

Me chamo Melissa Oliveira Rocha, tenho 20 anos e estou cursando o 4º semestre de Química Tecnológica. Atualmente, estou desenvolvendo um projeto de pesquisa intitulado "Caracterização e Avaliação das Propriedades Físico-Químicas em Biofilmes de Diferentes Bases Biopoliméricas: Explorando Alternativas Sustentáveis na Indústria", que visa um futuro ecologicamente responsável e eficiente em termos de processos industriais. 

Me chamo Gabrielle, tenho 26 anos e estou cursando Química (Bacharelado) na Universidade de Brasília. Atualmente, estou envolvida em um projeto de pesquisa voltado para o reaproveitamento de biomassa na produção de biomateriais. 

É formado em Engenharia Química pela Universidade de Brasília (UnB) e graduando em Bacharelado em Química com foco em Técnica de Pesquisa sobre Rotas de Produção de Gás Hidrogênio, com ênfase em processos eletrolíticos.