Química Biológica

 Propósito general del curso

El curso de Química Biológica es de central importancia para la carrera de Pedagogía en Educación Media en Biología y Química. Entrega conceptos que permiten entender cómo mecanismos químicos y fisicoquímicos subyacen a fenómenos celulares y sistémicos como la respiración o la biosíntesis. Adicionalmente, el curso brinda un espacio de discusión acerca de temas de investigación en el área de la enseñanza de la Bioquímica.

La Química Biológica o Bioquímica estudia al organismo a nivel molecular. Sobre el conocimiento bioquímico se erigen otras áreas fundamentales como la Biología Celular, la Biología Molecular y la Genética Molecular. Además, la Bioquímica contribuye al conocimiento aplicado en la medicina y la biotecnología. De esta forma, se espera entregar al alumno de Pedagogía una base para que este pueda enfrentar con sus alumnos en la sala de clases problemas fundamentales y aplicados.

Este curso abordará de manera amplia los principales conceptos que conciernen a las Proteínas y el Metabolismo, incluyendo la enzimología, la generación de energía y la biosíntesis. Se busca que los alumnos reconozcan que la célula es una entidad dinámica, en continua producción de sus propios componentes, los cuales funcionan a través de interacciones moleculares, explicables desde la fisicoquímica, y se integran en un sistema complejo. En este sentido, es imprescindible integrar la dimensión experimental en el quehacer de la Bioquímica. 

Por lo tanto, el propósito general del curso de Química Biológica es que el estudiante obtenga una base sólida respecto de la teoría y la práctica en la Bioquímica, así como también aspectos de su enseñanza.

Saberes / contenidos 

•I. Proteínas.

•II. Biosíntesis de proteínas (ácidos nucleicos).

•III. Enzimas.

•IV. Metabolismo hidratos de carbono y lípidos

•V. Respiración celular

•VI. Metabolismo nitrogenado

 Bibliografía Obligatoria 

Lenhinger Principles of Biochemistry, Nelson, D. L. y Cox, M. M. (4° edición), Worth Publishers

Bibliografía Complementaria

Biochemistry, Berg, J. M., Tymoczko, J. L., Stryer, L. (6° edición), W. H. Freeman and Company, New York

Biochemistry, Voet, D. and Voet J. G. (3° edición), John Wiley & Sons, Inc.