Перепелиные яйца всплыли в холодной воде: причины

Признак порчи

Если перепелиные яйца всплыли в холодной воде, это может быть признаком их порчи. В свежем яйце содержится воздушный пузырь, который расположен в тупом конце и удерживает желток в центре. Когда яйцо стареет, воздушный пузырь увеличивается, вытесняя желток и белок вверх. В результате яйцо теряет плотность и всплывает.

Проверка свежести яиц

Чтобы проверить свежесть яиц, рекомендуется использовать простой тест: опустите яйца в стакан с холодной водой. Свежие яйца сразу опустятся на дно, слегка подняв тупой конец. Яйца, которые всплыли, следует выбросить, так как они могут быть испорченными. Также можно потрясти яйцо. Если внутри слышен плеск, это говорит о том, что яйцо старое и несъедобно.

Срок годности и хранение

Срок годности перепелиных яиц составляет около 25 дней при хранении в холодильнике при температуре от +2 до +5 градусов Цельсия...