A vajban sült, lédús és finom fiatal komlórügyek jó ízletes meleg uzsonnának vagy főétel kiegészítésnek szolgálnak. Kiválaszthatja ennek az ételnek a fő összetevőjét, és nem fizet érte semmit. Íme egy jól bevált recept a komlórügyekhez vajban.
Komlóhajtás receptje vajban
Az elkészítési idő rövid. Összesen körülbelül 15 percet vesz igénybe az étel elkészítése.
Az összetevők listája három összetevőt és két fűszert tartalmaz.
A fiatal komlóhajtások szezonja meglehetősen rövid, ezért érdemes legalább egyszer felhasználni, hogy megismerjük ennek a finomságnak az ízét.
A legjobb, ha körülbelül 15 cm hosszú hajtásokat gyűjtünk, amelyek könnyen eltörnek.
A betakarítás után a fiatal hajtásokat vízzel le kell mosni és papírtörlővel szárítani.
A legízletesebb a szedés után azonnal elkészített fiatal komló. Ezért a betakarítás után azonnal érdemes elkészíteni őket.
A kész ételt megszórhatjuk reszelt parmezán sajttal.
Milyen ízű a komlóhajtás a vajban?
A komlóhajtást számos európai országban nagyra értékelik íze miatt. A világ egyik legdrágább zöldsége, kilogrammja akár ezer euróba is kerül. A serpenyőből származó fiatal hajtások íze hasonló a spárgához. Ízük finom, és sok ízben örömet okoz.
Elkészítés:
- 600 g friss komlóhajtás
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál vaj
- só, bors
Elkészítés:
Mossa meg és szárítsa meg a komlóhajtásokat. A fokhagymát szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Adjunk hozzá komlórügyet és fokhagymát. Körülbelül 5 percig sütjük, gyakran kevergetve. A sütés végén sózzuk, borsozzuk. Melegen tálaljuk.