古代から、日本の食文化が育んだ「麹」の魅力と不思議を追求します
麹文化研究会は、麹文化に関する研究と啓発活動を行い、
その継承と普及を図るとともに、社会・地域に貢献することを目的としています。
NEW ! 第4回 市民講座 2027年2-3月で計画中
NEW ! 第3回 市民講座【2026年9月13日(日)】の終了報告
研究会の沿革と会則
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研究会で行っている研究や、市民講座の講演内容などを紙媒体で伝える雑誌の内容を公開
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麹の不思議と魅力を解説
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