🙂🙂 Sárgarépa történet

A különböző színű sárgarépa különböző eredetű: a fehér a Földközi- tenger térségéből, a sárga Afganisztánból, valamint a vörös- lila formák. A termesztett forma valószínűleg mindhárom forma keresztezéséből származott kis-ázsiai átfedő területükön.

Bécsi Dioscorides kódex a 313r levélen

A vadon élő (Daucus carota L.) és a termesztett (Daucus carota subsp. sativus Hoffm. Schübl. & G. Martens) sárgarépa használatának legrégebbi bizonyítéka az ókori Görögországból és Rómából származik. 60 körül Dioscorides a vadsárgarépát staphylinosnak nevezte , és megemlítette gyógynövényként való alkalmazását (fekélyek ellen, menstruáció serkentésére, magzatok elpusztítására, mellhártyagyulladás, ödéma és mérgező anyagok, valamint vizelet-visszatartás ellen. Hatékonyabb, mint a kertben termesztett növények. A Dioscorides 6. századi kiadásának illusztrációja a legrégebbi ismert illusztráció. Dioscorides azt is megemlíti, hogy a rómaiak carotának és pastinacának nevezték a staphylinót . A római szerzők esetében a nevek sokfélesége miatt gyakran nem egyértelmű, hogy a sárgarépáról vagy a paszternákról írnak-e , és szóba jöhet a krétai szemfű ("Daucus cretensis") [ 26 ] és más ernyősvirágok [ 27 ] is.

A 10. században a mai Irán területén termesztettek vörös-ibolya és sárga sárgarépát, amely a 12. században Spanyolországba, majd Olaszországba is eljutott. A vörös-ibolya sárgarépát a 19. századig Franciaországban és Németországban termesztették, de Európában a sárgarépa a 16. századtól volt uralkodó . Ezt még a narancssárga karotin sárgarépa megtelepedése után is sokáig takarmánynövényként termesztették.

Közép-Európa esetében nehéz megtalálni a sárgarépa termesztésének régészeti bizonyítékait, mivel a vadrépa elterjedt, különösen a réteken és az utak szélén. A 9. és 12. század közötti korai írásos utalások nem különböztethetők meg egyértelműen a paszternáktól, például a Capitulare de villis of Charlemagne vagy Bingeni Hildegard írásaiban . A legrégebbi egyértelmű leírás Albertus Magnustól származik a 13. századból, aki a növényt daucusnak nevezi , és megemlíti jellegzetességét a sötétebb központi virágot.

A 16. és 17. századi füveskönyvekben gyakran említik. Például Hieronymus Bock 1539-ben Geelnek, roht Rübennek nevezi őket. Joachim Camerarius 1586-ban „Welsch” -nek nevezte a Carotát . [ 29 ] Valószínűleg ez egy termesztett forma volt, amely nem sokkal korábban Franciaországból vagy Olaszországból érkezett Németországba. A sárgarépa 1684-ben sokféle színben volt, Johann Sigismund Elsholtz említette a sárga, fehér, piros és fekete-piros sárgarépát.

A narancssárga sárgarépa valószínűleg Hollandiából származik. Mindenesetre az első bizonyíték erre a 17. század végi holland festmények: Pieter Aertsen, Gyümölcs- és zöldségbódé, valamint Nicolaes Maes , Piaci jelenet Dordrechtben . A 18. században Hollandiában a sárgarépát két csoportra osztották: hosszú, narancssárga színű sárgarépára (Németországban Brunswicker néven ismert) és kisebb, intenzív narancssárga színű, szarvas sárgarépára. A narancssárga sárgarépáról szóló első leírások a 18. század elejére nyúlnak vissza.

Szezonban friss bio sárgarépa eladó +36 70 667 9060