Почему нельзя запивать жирную пищу холодной водой

Влияние на пищеварение

Запивание жирных блюд холодной водой создает внезапный перепад температуры в желудке. Жир, содержащийся в пище, застывает, образуя большие и плотные комки. Эти комки трудно перевариваются и могут вызвать дискомфорт, вздутие и запоры.

Замедление метаболизма

Холодная вода сужает кровеносные сосуды, замедляя кровоток и снижая метаболизм. Это ухудшает пищеварение и затрудняет расщепление жиров. Жиры остаются в организме в течение более длительного времени, что может привести к увеличению веса.

Риск желчнокаменной болезни

Жирные блюда стимулируют выработку желчи, которая эмульгирует жиры, облегчая их переваривание...