理事会

・会長(1名)

民谷栄一(大阪大学産業科学研究所特任教授)

・副会長(1名)

吉田員則(日本食品分析センター理事)

・理事(6名) (五十音順)

神田陽治(北陸先端科学技術大学院大学先端科学技術研究科教授・副学長)

住村欣範(大阪大学グローバルイニシアティブ機構教授)

富沢壽勇(静岡県立大学国際関係学部特任教授・副学長)

波山カムルル(大阪大学グローバルイニシアティブ機構特任教授)

弘中史子(中京大学総合政策学部教授)

レモン史視(日本ハラール協会理事長)

・監事(2名) (五十音順)

阿良田麻里子(立命館大学食マネジメント学部教授)

中田雄一郎(大阪大谷大学薬学部教授)