日本ハラールサイエンス学会（英語名称　Japan Society for Halal Science and Technology; 略称JAHAS）は、ハラールサイエンスやハラール産業の領域において科学技術の専門知識が妥当なかたちで適用されることを願い、関連の知識や情報の精度を高め、深化させ、さらには広く普及させること、そして、学術研究者と実務者等との効果的な連携を促進し、国内外での関連課題の追究や実践的解決も図れるような体制を整備すること、等を主な目的として設立いたします。

　当学会は自然科学やテクノロジーの分野はいうまでもなく、人文・社会科学の領域も広く網羅します。「ハラールサイエンス」は、狭義には自然科学分野に限定した意味で使われ、それが現在世界でのハラール認証過程で重視されています。しかし、当学会では「ハラールサイエンス」という語をより広義に用い、自然科学のみならず、人文・社会科学分野の研究もふくめて、包括的にとらえることが肝要であると認識します。たとえば、ハラールに関わる消費者やハラール商品生産活動に携わる企業家や実務者の行動実態や考え方などについての社会科学的調査も広義のハラールサイエンス研究の中に位置づけます。ハラールサイエンスの枠組みをこのように包括的に設定することによって、現代におけるあらゆる分野の科学的方法論や専門知識を十全に活用して、ハラールに関するさまざまな現象についての学術研究ならびに実践的な貢献を同時に推進していきます。さらに当学会は、ハラールサイエンスやハラール産業に関心をもつ自然科学、人文・社会科学の研究者のみならず、ハラールに何らかの関わりのある限り、食品、医療、薬品、化粧品、獣医学、衣料品、物流、観光、金融、保険、経営等のさまざまな分野の実務者の加入も歓迎します。当学会は、ハラールに関わる諸問題についての考え方や情報を会員が相互に交換し共有できる場を提供し、学術上も実践上も互いに生産的かつ問題発見的な方向性を探れる共通舞台を築いていきたいと考えます。以上から、当学会は学界、行政、非営利団体、企業などの幅広い分野におよぶ多様なご専門分野の皆様の積極的なご支援とご参加を切に期待するものです。

<学会の主な活動方針>

1. 自然科学、人文・社会科学の領域を網羅しつつ、ハラールまたはハラール産業に関わる主題について会員間での知識・情報の交換と共有の場を提供し、その課題や問題点について議論し、相互理解を促進するような共同のプラットフォームを構築する。具体例を挙げれば、国内外におけるハラール基準の不統一の問題、ハラール屠畜に先行するスタニング法の是非、発酵食品やそのアルコール度、包装素材等についての科学的議論、等々。

2. 当学会員と関連の国際組織との橋渡し

3. 国内外の行政機関、企業・産業組織、学術研究団体等の相互間の仲介と連携の促進

4. 関連の専門家たちを一堂に集めた会議の開催

5. 日本語／英語での研究成果の公開または刊行など

The Japan Society for Halal Science and Technology (JAHAS) is an academic society whose main mission is to promote, deepen and disseminate scientific and technological knowledge to be properly applied to halal science and industry, and to link effectively academicians and practitioners with a view to solving the related problems of the fields, in domestic as well as international arenas. 

 The society spans multiple disciplines, expanding beyond natural sciences and technology to include humanities and social sciences. Halal science in a narrow sense is generally restricted to the fields of natural sciences and regarded as important in contemporary halal certification procedures in the world, but the society equally invites all the specialists and researchers who are interested in halal science in a broader sense of the word, as might be exemplified by social scientific studies of consumers’ or entrepreneurs’ behaviors and ways of thinking related to halal and so on. With such an inclusive framework of halal science, the society aims to make academic as well as practical contributions to the clarification of phenomenon concerning halal through a full use of scientific methods and expertise available today. The society welcomes not only the academicians interested in halal science and halal industry research but also practitioners in various fields such as food industry, medicine, pharmaceuticals, cosmetics, veterinary medicine, apparel industry, logistics, tourism industry, finance, insurance, management and the like, as long as they are anyhow related to halal. The society aims to provide an academically and practically more productive and heuristic platform for its members to exchange and share ideas and information related to halal matters. The society is to be supported by a diverse array of professionals from academia, governmental as well as non-profit and business organizations.

The scope/areas/main activities are listed below though not limited to these only.

1. Bring all relevant parties under a single (this) platform to exchange information, share knowledge, discuss the issues and challenges, and pursue mutual understandings on subjects related to halal and halal science by covering natural science, social science, and humanities. The possible research topics this society might tackle will be, to name but a few, the problem of the halal standard disunity in the world, the pros and cons of the stunning methods for halal slaughtering, scientific discussion on fermented food, its alcohol residue percentage, halal packaging material, and so on.

2. Act as the bridge for dealing with the relevant international organizations

3. Connect government, business/industry, and academic/research institutions both in Japan and abroad

4. Organize conference for bringing all relevant professionals together 

5. Disseminate/publish educational/professional materials both in Japanese and English