Công thức làm các món ăn vặt tại nhà

Những quà ăn vặt luôn có môt sức thu hút đặc biệt không cưỡng lại nổi lại. Chẳng cần đi đâu xa, chỉ cần với vài Các nguyên liệu cần có và công thức dễ dàng là tín đồ có thể chuẩn bị cho mình một quà ăn vặt ngon miệng. Hãy cùng Mailey điểm qua công thức các món ăn vặt dễ làm  đơn giản, dễ dàng tại nhà này nhé! 

Chuối chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g bột gạo

• 30g bột mì

• 15g bột nếp

• 15g bột năng để tạo độ sánh

• 40g cơm để nguội

• Chuối xiêm chín

• 220ml nước lã

• 40g đường trắng

• 10g bột nghệ

• 10g mè đen chín

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Cho 1 ít nước lã vào cơm nguội rồi xay nhuyễn. Cho 100g bột gạo, 30g bột mì, 15g bột nếp, 15g bột năng, 40g đường và 10g bột nghệ vào 1 thau rồi trộn lẫn đều lên. Tiếp đó cho chỗ cơm nguội vừa xay và nước còn lại vào, quấy đều hỗn hợp cho đến khi bột tan ra hết và thu được hỗn hợp sánh mịn. Sau đó đậy chặt nắp lại và bỏ vào ngăn làm mát. Sau 2h thì lấy hỗn hợp ra và tiếp tục cho mè đen vào rồi trộn lẫn đều.

• Bước 2: Chuối tách vỏ sạch rồi chia dọc quả chuổi thành 2 phần. Dùng 1 túi nửa ký đường kính trắng, rọc 2 cạnh túi rồi cho 50% quả chuối vào ép (lưu ý chuối ép có độ mỏng vừa phải không quá dầy hay quá mòng).

• Bước 3: Cho ngập dưới dầu chảo và đun nóng lên. Nhúng từng lát chuối đã ép vào hỗn hợp đã trộn rồi bỏ vào chảo. Chiên cho đến lúc chuối ngả màu vàng đều thì lấy ra. Làm liên tục đến hết phần chuối đã chuẩn bị.

• Bước 4: Sau khi chiên xong vớt chuối ra cho hết dầu và ăn uống.

Hạt đậu phộng da cá

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g hạt đậu phộng hạt nhỏ

• 150g bột mì

• 60ml nước dừa tươi nguyên chất

• 50g đường

• 2/3 thìa cafe muối bột

• Các bước thực hiện:

• Bước 1: Cho 2/3 thìa cafe muối bột và 50g đường vào 60ml nước cốt dừa rồi trộn lẫn cho đều cho đến lúc đường và muối bột tan ra hết.

• Bước 2: Cho 150g hạt đậu phộng vào một chiếc thau, rưới đều lên hạt đậu phộng 1 lớp hỗn hợp vừa trộn để áo lớp ngoài của đậu phộng.

• Bước 3: Dùng 1 tay lắc đều thau hạt đậu phộng, 1 tay cho dần dần 1 thìa bột mì vào sao cho bột mì phủ đều lên hạt đậu phộng. Tiếp sau đó tiếp tục cho 1 lớp hỗn hợp nước cốt dừa, đường kính trắng, muối hạt vừa trộn và 1 thìa bột mì. Cứ tiếp theo đến khi kết thúc lượng bột mì.

• Bước 4: đun cho nóng dầu trên chảo tiếp sau đó cho lạc vào (lưu ý phải dàn đều hạt lạc ra và khuấy đều tay), ban đầu để lửa đỏ sau khi hạt lạc săn thịt lại thì chiên với lửa thật nhỏ cho đến lúc đậu phộng ngả vàng.

• Bước 5: Vớt lạc ra giấy để thấm dầu vào thưởng thức.

Nui chiên bơ tỏi

• Nguyên vật liệu cần chuẩn bị:

• 150g nui ống

• 50g củ tỏi

• 1,5 muỗng nhỏ canh bơ

• 1 muỗng nhỏ canh nước mắm

• 1 muỗng canh đường kính trắng

• 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cay

• 1 muỗng cafe ớt khô (có thể thay thể bằng ớt tươi)
  Các bước thực hiện:

• Bước 1: Củ tỏi lột sạch vỏ rồi băm nhỏ

• Bước 2: Trộn lẫn đều hỗn hợp: 1 muỗng nước mắm nam ngư, 1 muỗng , 1 muỗng tương ớt cay, 1 muỗng cà phê ớt khô và 2 muỗng nước lọc.

• Bước 3: Đun cho nóng dầu lên và cho nui vào rán, chiên đến lúc nui phồng lên và hơi ngả vàng (lưu ý nên chia nui thành nhiều lượng nhỏ để chiên). Sau khi chiên nui xong thì lấy ra để khô dầu.

• Bước 4: Cho 1 muỗng rưỡi bơ nấu cho tan chảy tiếp theo cho tỏi băm vào và phi vàng lên. Tiếp tục cho hỗn hợp nước sốt đã trộn vào và nấu cho sệt lại rồi cho nui vào, quấy đều tay rồi tắt bếp. Cuối cùng cho ra tô và ăn uống.

Bánh mì caramel ngào bơ đường

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 lát bánh mì sandwich

• 4 thìa canh đường

• 2 thìa canh nước

• 1-1,5 thìa bột canh bơ

• 4 thìa sữa tươi

Các bước thực hiện:

• B1: Cắt bánh mì thành những khối vuông nhỏ khoảng 1-1,5 cm.

• B2: Cho bánh mì lên chảo, khuấy đều tay và liên tục cho bánh mì thật giòn tiếp sau đó vớt ra đĩa.

• B3: làm cho nóng chảo, cho vào trong chảo 4 thìa bột canh đường và 2 thìa nước, thổi nhỏ lửa để đường tan ra. Khi có bọt khí sôi chậm lại và đường kính trắng chuyển thành màu caramel là đạt. Tiếp tục cho 1-1,5 thìa canh bơ và 4 thìa sữa tươi vào xào đếu cho đến lúc hỗn hợp được màu sắc cafe nhạt thì cho bánh mì vào. Khuấy đều tay để bánh mì không bị dính chảo rồi tắt lửa.

• B4: Lót 1 lớp giấy sau đó cho bánh mì ra, giàn đều và thưởng thức.

MAILEY vừa tổng hợp nhanh các món ăn vặt với cách thực hiện cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng bạn đã có được ngay món ăn vặt cuốn hút bên cạnh cả nhà, chắc khỏe cả nhà sẽ xích lại gần nhau. Chúc bạn hoàn thành thành công!