CICLO PRODUTTIVO DI UN ESTRATTO IDROALCOLICO DI ROSMARINO PARTENDO DALLA PRODUZIONE DELLA MATERIA PRIMA, FINO ALLA TRASFORMAZIONE DELLA STESSA IN LABORATORIO

Obiettivo: fornire allo studente un quadro sintetico di alcune delle competenze dell’agrotecnico relative all'organizzazione e gestione di processi produttivi e trasformativi nonché alle attività di marketing e vendita del prodotto agricolo trasformato.

FASI PROGETTUALI:

1) CONOSCENZA DELLA COLTURA e POSSIBILI UTILIZZI

•Scheda colturale e modalità di propagazione in serra e in campo

•Proprietà ed utilizzo di Rosmarinus officinalis

•Estratto idroalcolico e altre forme farmaceutiche

•Integratori alimentari

2) PRODUZIONE AGRARIA E MOLTIPLICAZIONE IN SERRA

•Preparazione del letto di semina

•Talee e altri metodi di propagazione

•Cura, Crescita e Raccolta

3) RACCOLTA E PREPARAZIONE DELLA TINTURA MADRE IN LABORATORIO

•Raccolta delle foglie e dei sùrculi (giovani getti)

•Preparazione dell'estratto idroalcolico madre mediante estrazione a freddo

•Imbottigliamento ed etichettatura

4) MARKETING E VENDITA

•Valorizzazione della materia prima

•Claims

•Cenni di marketing

TEMPI

6 ORE

SUPPORTI

Schede pratiche redatte dall'insegnante, libri di testo

MATERIALE

Droga (sùrculi di Rosmarinus officinalis), flaconi in vetro, Alcool, Setaccio, Etichette, Astuccio in cartoncino, Set di Becher graduati e altra vetreria da laboratorio

PRODOTTO FINALE

Flacone da 30 ml di estratto alcolico a base di Rosmarino da consegnare agli alunni