Почему варенье плесневеет в банке под крышкой?

Причины плесени в варенье

Варенье плесневеет под крышкой по следующим причинам:

 Негерметичная крышка: Если крышка неплотно прилегает к банке, воздух и микроорганизмы могут проникать внутрь, вызывая рост плесени.

 Недостаточное количество сахара: Сахар является естественным консервантом, который препятствует росту микроорганизмов. Недостаточное содержание сахара в варенье создает благоприятные условия для развития плесени.

 Высокая влажность: Если варенье недостаточно загустело, оно может содержать слишком много воды, что способствует росту плесени.

 Заражение во время приготовления: Если посуда, используемая для приготовления варенья, не была должным образом стерилизована, или если фрукты были загрязнены, плесень может попасть в варенье уже на этом этапе.

 Неправильное хранение: Варенье следует хранить в прохладном, темном и сухом месте...