１５分鐘，煮出爆好吃紅豆湯

►教您快速簡單煮出爆好吃紅豆湯：

𒌑  新手測試｜小份量比例表 𒌑 

𒌑 紅豆湯｜一般營業販售教學示範

⛃  怎麼配料｜成本估算  ⛃ 

 ☀ QA小教室 ☀ 

► 紅豆湯｜紅豆量ｘ紅豆湯大概怎麼抓? 

▶紅豆湯 與 燒仙草 配料方式都差不多

▶紅豆湯 通常都有配料 ▶ (QQ料約1/2碗+事先煮好的紅豆湯)

▶純紅豆湯 = 料1/3~1/2碗+清湯

▶如料不夠，就加紅豆1-2匙即可

▶類似味噌湯，沒有豆腐加豆腐，湯不夠就加味噌增味道

▶豆腐比擬紅豆，紅豆清湯比擬味噌湯 

※ 小叮嚀 ※ 

► 甜湯太甜｜處理方式

▶如 客戶反應太甜，則請客人回去加開水稀釋 或是 店家現場幫客人加點熱水即可

▶甜品就是要甜才會香，不夠甜就失去甜湯迷人魅力

▶養生的消費者大部份都是在家自己煮，很少會外購買國民小吃