🧙‍♂️ 進階區 / 新手小份量 逐步成長配方表

👨‍🍳新手小份量產出之參考比例 📔

✔ 試做採用上圖(Ａ基礎小份量)=約可產出約 8-10杯(含配料) 520ML的燒仙草

✔ 如果是，採用一整罐營業專用的寶來燒仙草原汁(5斤)
= 將可售出加料燒仙草520ML約50-60碗左右

☀ ＱＡ小教室 ☀

🙋‍♂️Q：燒仙草當天沒賣完，可以放隔天嗎？

A： 當天沒販售完畢，基本上都是倒掉；如剩餘較多，可挖起來冷藏，隔天再以隔水加熱方法將仙草溶化再加入新鮮的仙草液中。

     煮好的燒仙草當天口感最好，仙草加熱也很快，新手在一開始不太會拿捏的情況下，可以少量多煮；非必要＂成品＂最好不要販售超過２天。