A gyömbért meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a gyömbért, és főzzük legalább 10 percig. Ha erősebb italra vágyunk, használjunk több gyömbért, és pároljuk legalább 20 percig. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mézet és a citromlevet.