🙂🙂 Gyermekláncfű saláta retekkel és mézes-vajas öntettel

A pitypang virága és bimbója nem az egyetlen fogyasztásra alkalmas növényrész. Valójában az egész növény ehető, még a gyökér is, amelyet megpörköltek és a kávé helyettesítésére használtak. Természetesen a levelek is ehetőek, salátákhoz kiváló alapanyagok, akár más ehető tavaszi növényekkel, akár klasszikus és jégsalátával kombinálva. De önmagukban is kiválóak.

Ennél a receptnél enyhén kesernyés ízüket tökéletesen kiegészíti az édes retek és természetesen az enyhén diós illatú pörkölt vaj és méz. Ez az étel alkalmas például könnyű vacsorának, de egészséges és gyors ebédnek is.

Hozzávalók 2 adaghoz:

 – 2 nagy marék fiatal pitypanglevél

 – 1 csokor retek

 – 100 g vaj

 – egy kanál méz

 – 2 tojás

 – só és fekete bors

Elkészítés:

1.) A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg enyhén barnára nem válik és illatozni nem kezd. Adjunk hozzá megtisztított retket, ami ha nagy, akkor kisebb darabokra vágható. Ízesítsük egy csipet sóval, és süssük vajban még kb. 5 percig, majd vegyük le a tűzhelyről.

2.) A pitypangleveleket megmossuk és tányéron tálaljuk. Helyezzük rá a retket, amit a vajból eltávolítunk. Ezután keverje össze ezt a vajat mézzel és egy csipet fekete borssal. Lesz öntetünk, amivel az elkészített salátát a tányérra öntjük. Ízlés szerint a pitypang leveleibe keverhetünk finomra vágott újhagymát, vagy hagyhatjuk kicsit megfonnyadni, és még meleg vajban megpuhíthatjuk.

3.) A fehérje hozzáadásához és ízesítéséhez lágy tojással tálaljuk a salátát.

Kistermelői pitypang termékek

Pitypangvirág tea

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Pitypanglevél tea

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Pitypangkivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fermentált pitypangbimbó

- 0,212 lit 2000 ft

- 0,4 lit 3600 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Pitypangszirup

Tartósítószer mentes, csatos üveges kiszerelés, az üvegek árát a termék ára tartalmazza, az üvegeket visszavásároljuk, 500 ft/db

- 0,25 liter 1.500 ft

- 0,5 liter 2.500 ft

- 1 liter 4.500 ft

Pitypangecet

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Legalább egy évig érlelt, biológiai úton  erjesztett, adalék és tartósítószer mentes termékek

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060