🙂🙂 Csalános pitypangsaláta

A vadon termő fűszernövények saláta- alapanyagként való felhasználása népszerű gyakorlat a kezdő szakácsok és a konyhai zsenik körében egyaránt. De nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően és finomra elkészíteni  egy zöld ételt.

A salátához szüksége lesz:

 - pitypang levelek (5-7 db);

 - csalánlevél (3-5 db.);

 - fokhagyma gerezd (3 db);

 - zöldhagyma (3 db);

 - zöld borsó levelek;

 - retekcsíra;

 - petrezselyem;

 - kapor;

 - fiatal fekete ribizli levelek (2 db);

 - növényi olaj;

 - citromlé;

 - balzsamecet.

Egyesek számára úgy tűnhet, hogy a pitypanglevél nem ízletes, és értelmetlen salátába tenni. De a titok az, hogy olyan fiatal növényekről kell szednie őket, amelyek még nem virágoztak. Az ilyen levelek kevésbé keserűek.

Elkészítés:

Először is össze kell gyűjtenie az összes zöldet, szét kell válogatni, meg kell szabadulnia a kemény száraktól. Összevágjuk a leveleket.

A csalánt feldolgozzuk: le kell forrázni, majd hideg vízbe mártani. Ügyeljen arra, hogy a felesleges nedvességet préselje ki. A pitypang hajtásait vágás előtt 30 percre enyhén sós vízbe kell mártani. Ez elveszi a keserűségüket. De a nagyon fiatal leveleket egyáltalán nem lehet áztatni. Kóstold meg, kicsit keserűek, a manapság közkedvelt rukkolára emlékeztetnek.

Minden zöldet egy mély tálba vágunk. A kis leveleket nem is lehet vágni, elegendő úgy hagyni, ahogy van.

A salátaöntet két evőkanál olajból, egy teáskanál ecetből és ízlés szerint sóból készül. Adhatunk hozzá borsot, kevés cukrot, fűszereket is, ez kifinomultabbá teszi az ételt. A kész saláta tetejére citromszeletekkel, mentalevéllel díszíthetjük, és a kertben lévő egyéb friss zöldeket is hozzáadhatjuk - például spenótot, bazsalikomot, koriandert.

Kistremelői pitypang termékek

Pitypangvirág tea

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Pitypanglevél tea

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Pitypangkivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fermentált pitypangbimbó

- 0,212 lit 2000 ft

- 0,4 lit 3600 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Pitypangszirup

Tartósítószer mentes, csatos üveges kiszerelés, az üvegek árát a termék ára tartalmazza, az üvegeket visszavásároljuk, 500 ft/db

- 0,25 liter 1.500 ft

- 0,5 liter 2.500 ft

- 1 liter 4.500 ft

Pitypangecet

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Legalább egy éves érlelésű, biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termékek

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060