GRESSER Oenologie

Le laboratoire d'analyses et de conseils agro-œnologiques
pour répondre aux enjeux qualitatifs et environnementaux

Fondé en 1980 par Christian GRESSER, le laboratoire est dirigé depuis 2009 par son fils Stéphane GRESSER.

Depuis sa création le laboratoire GRESSER Œnologie a gardé une philosophie claire : apporter des conseils objectifs et pertinents qui s'appuient sur des analyses fiables et performantes pour accompagner les vignerons, négoces et caves coopératives dans leurs démarches.

Conscient des enjeux techniques, environnementaux et de maîtrise de la qualité, le laboratoire s'est tourné depuis 2004 vers une démarche agro-œnologique qui intègre une réflexion globale de la vigne au vin. Il offre ainsi à ses clients une expertise et des conseils uniques en Alsace pour sécuriser et optimiser la qualité de leurs vins.

Nos fichiers à télécharger (demande d'analyses, catalogue, certificats...)

Notre équipe

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Les actualités du laboratoire :

Ateliers dégustation et soirée détente

Pour clore le millésime 2024 et préparer le millésime 2025, on vous propose une fin d'après midi de découverte et d'échange.

La soirée se prolongera autour de bonnes bouteilles et de petites surprises gustatives

Mercredi 16 juillet 2025 à 16h

Inscrivez vous [ICI]

Journée technique sols

Après la belle réussite en 2024, nous organisons une nouvelle journée sur la gestion des sols à OSTHEIM :

Bien gérer ses sols pour faire fructifier son capital "Terroir"
Interpréter les analyses de sols
Savoir observer les sols
Etudes de cas sur le terrain : observations de fosses pédologiques

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Programme du mois de mars

Nous organisons différentes conférences sur des sujets du moment

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N'hésitez pas à vous inscrire [ICI]

Notre solution de gestion des additifs par QR Code

Découvrez notre solution de QR Code pour la gestion de l'étiquetage des vins avec notre partenaire GrapeTrack

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Tous savoir sur les nouvelles exigences sur l'étiquetage des vins

Depuis le 08/12/2023, les nouvelles exigences sur l'étiquetage des vins sont entrées officiellement en vigueur.

Quels sont les vins concernés ? Que doit-on faire apparaitre sur les étiquettes ? Comment indiquer les valeurs nutritionnelles ? Comment dématérialiser les informations via un QR code?

Pour répondre à toute ces questions, vous pouvez consulter:

le résumé édité par l'UE [ICI]
Additifs et auxiliaires technologiques concernés par l'étiquetage [ICI]
Règle d'étiquetage des valeurs nutritionnelles [ICI]

Pour plus d'infos n'hésitez pas à nous contacter 😉

Le laboratoire est agréé Certiphyto-Conseils

Gresser Œnologie a obtenu son agrément Certiphyto-Conseils au niveau indépendance élargie 😉 par la DRAAF pour vous accompagner et réduire l'utilisation des produits phytosanitaires au strict nécessaire.

Notre service s'appuie sur un réseau de stations météo professionnelles, un OAD fiable de modélisation des risques phyto (Decitrait) et d'observations hebdomadaires de terrain. Avec notre service :

vous maitrisez les risques qualitatifs et quantitatifs
vous êtes informés (appli smartphone) en temps réel de l'efficacité de la couverture de vos traitements et des risques phyto.
vous vous savez précisément quand et combien appliquer de produits phyto
vous bénéficiez de conseils spécifiques indépendants pour choisir les produits les plus adaptés
vous bénéficiez de conseils stratégiques pour revoir périodiquement les moyens de réduire l'utilisation de produits phyto.

>> Consulter notre certificat [ici]

>> Lien vers le site E-agre (liste des conseillers de produits phytopharmaceutiques agréés)

>> Consulter nos services viticoles [ici]

Nouvelle technologie Xpür et Naturity

Depuis les mises en bouteille 2021, nos bouchons Portocork gagnent encore en qualité avec 2 innovations technologiques majeurs qui permettent d'éliminer sur tous les bouchons Naturels et Micro-agglomérés plus de 150 composés indésirables dont le TCA

[+] voir la vidéo Naturity [+] voir la vidéo Xpür