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Les actualités :

Nouvelle technologie Xpür et Naturity

Pour les mises en bouteille 2021, nos bouchons Portocork gagnent encore en qualité avec 2 innovations technologiques majeurs qui permet d'éliminer sur tous nos bouchons Naturels et Micro-agglomérés plus de 150 composés indésirables dont le TCA

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Du nouveau dans l'équipe Gresser Oenologie :

Depuis quelques jours un nouveau visage a fait son apparition chez Gresser Oenologie : on vous présente Marine Savoye qui est chargée de dynamiser nos relations commerciales et notre communication

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Prise de mousse des Crémant

La prise de mousse est une étape clé dans l'élaboration du Crémant : La finesse de la bulle, ainsi que les qualités olfactives et gustatives sont largement influencées par la préparation du vin de base et surtout la qualité du levain de tirage.

Pour réaliser cette opération nous proposons...

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Mise en bouteille et bilan Quali'Vin

Les 1er vins du millésime 2020 terminent leur élevage et les contrôles avant mise en bouteille permettent d'assurer la stabilité des vins pour leur bonne évolution en bouteille.

Mais c'est aussi un moment privilégié pour faire un bilan Quali'Vin. La qualité de la matière, les équilibres acides et la structure minérale sont autant de points qui permettent d'orienter les pratiques culturales et la vinification du millésime à venir...

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Optimiser les traitements phytosanitaires

Depuis le 1er janvier 2021l'état impose la séparation du conseil et de la vente des produits phytosanitaire. Le viticulteur devra effectuer 2 conseils stratégique en 5 ans par une entreprise Certiphyto conseils.

Gresser Oenologie est une entreprise totalement indépendante des fournisseur de produits phytosanitaire et pour répondre à cette exigence, nous proposons depuis 2020 un accompagnement Opti'Phyto :

  • Optimisation du programme de traitement

  • Accès aux données de station météo

  • Modélisation du risque maladie

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Fertilité biologique des sols et qualité des vins

Loin d'être un système inerte, le sol est un système dynamique fortement influencé par l'ensemble des pratiques du vignerons et par le climat.

L’analyse de sol reste un des outils de contrôle essentiel du système viticole : Le sol représente en effet le stock de nutriments, minéraux et organiques, dont la vigne a besoin pour son développement et l'expression du Terroir dans les vins.

Le contrôle de la fertilité biologique assure...

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Nos documents utiles

Nos "Echos du Labo" :

Nos présentations :

Capacité de vieillissement du vin.pdf

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Tel : 03.88.08.20.19