香港

復育及研究香港稻米（2018年至今）

在大埔林村開荒米田，復育米田並種植有機蔬菜，學習根據自然地勢、耕地痕跡和水紋系統，開墾被荒廢超過10年的薑花地。用友善耕作的角度觀察和自然環境互動，種植食物同時種植環境和社區，讓人和自然共存，鄉郊共生。

永續農業生態調查研究（2018年至今）

邀請生態專家在農田開荒前和種植時，在米田和周邊自然環境進行一整年的生態調查紀錄和工作坊

與鄉土學社合辦課程（2016年至今）

「大地予我－鄉土文化體驗課程」（即將開展第十季課程）：培養中學生參與本土農業的興趣以及訓練自主生活的能力，與學生一起走入農地，觀察四時，觸摸泥土，學習永續的耕作方式。

「大地予我－地理農藝工作坊」（踏入第二季課程）：針對修讀地理的中學生，讓他們了解城市規劃及農地保育情況，透過接觸泥土，讓學生認識香港土地，體驗耕作生活，學習生活技能。

「大地予我－藝術工作坊」：由資深藝術教師楊秀卓老師透過視覺藝術科，將香港的農人、農村和農業問題帶入學校，教導學生運用香港農田的物料，呈現農夫、農村和農業的美，令香港大眾從學生的角度重新認識香港農地的價值。

出版

《農人の野望：大地藝術祭與港日鄉城連結》(2016)

Farmers' Horizon Echigo-Tsumari Art Triennale, Urban x Rural, Japan x Hong Kong Connect (2018)

《種稻的人：香港稻米生產的技術與傳承》（2019）

展覽

大地予我回顧展（2016）

大地予我 土。圭。垚（2019）

日本

越後妻有大地藝術祭（2015-2018）

2015年獲邀參展三年一度，於新潟縣舉行的「越後妻有大地藝術祭」

由資深農夫帶領年輕農夫團隊；並邀請楊秀卓老師創作藝術，以自然永衡法在異地開荒耕種蔬菜和當地的越光米；和本地中學合作，挑選了20位學生參與「藝術祭」向當地居民和藝術家交流學習；聯繫本地大專院校，邀請近30位大專生和畢業生參與「藝術祭」的義工計劃。

2016-17年持續在新潟縣農田上深耕

繼續於「藝術祭」的菜田和米田上學習耕作，透過自然永衡法和當地農夫交流農法、農技、農學。農夫在日本期間學習融入當地社區，並分別跟日本農夫有機種植稻米、蔬菜和黃豆（最後加工成味噌）。

2018再度獲邀參展「越後妻有大地藝術祭」

由資深農夫帶領年輕農夫團隊持續耕作；並邀請「聖雅各福群會 藝想」的不同能力藝術家和創作團隊在香港農夫的菜田上創作，並舉行工作坊讓當地小學生和居民跟隨師傅仔上陶藝班創造陶瓷。同時在菜田上和當地展館展出「薯頭薯舞」和「四時」作品；和兩間本地中學合作，挑選了20位學生參與「藝術祭」向當地居民和藝術家交流學習。

台灣

2018-2019年到台灣農業考察

2020年開展香港中學生 - 台南+高雄鄉土文化交流團 （因疫情延至2021年舉辦）