Centrale figurer

Fig. 2.12: Udvikling i kødforbrug i perioden 1998-2018 fordelt på udviklings- og industrilande.

(Kilde: Australian Government. Depart-ment of Agriculture, Water and the Environment)

Fig. 2.13: Proteinomsætning ved forarbejdning af 1,2 kg rug.

(Kilde: Torben P. Jensen et al. (red.): Geografi. Natur, kultur, menneske. Geografforlaget, 1992).