Orto Bio è un'azienda agricola gestita da Roberto Dones, un agronomo appassionato e instancabile. I terreni si estendono in provincia di Lucca, vicino al lago di Massacciuccoli.

Roberto produce gli ortaggi tipici di queste zone e con il nostro GAS ha avviato già da diversi anni un patto per la fornitura, su prenotazione trimestrale, di cassette di verdure miste, che variano a seconda della stagionalità.

Orto Bio rifornisce, oltre al nostro, anche altri GAS toscani, come per esempio quello di Lucca.

Piccola azienda biologica a conduzione familiare, in quel di Chianni, che produce cibo sano a impatto 0.

Jonathan è famoso per il suo pane ma fra i prodotti che ci fornisce troviamo, oltre a pane e focacce con e senza semi, anche la pasta essiccata, le farine di cereali e legumi, il vino bianco e rosso e l'olio EVO, 

Josef racconta: Le Corsine è la mia piccola azienda che io ho preso in gestione nel 1996 e si estende su una superficie di 8 ettari. Io sono originario di Lana vicino Merano e da lì migrato in Toscana, ho portato con me l’amore per la coltivazione della frutta, in particolare mele ed albicocche. Dalla trasformazione della frutta ricavo poi aceto e succo di mele.

Lavoro in totale 8 ettari di terreno sui quali ci sono albicocchi, meli, ulivi, un piccolo vigneto e qualche pianta di ciliegio. Per la coltivazione dei miei frutteti pratico l’agricoltura biodinamica, e la sostengo organizzando corsi per la pratica della stessa nel mio casolare. Io stesso nei campi coltivo la calendula e tutte le piante che servono per i preparati, che spruzzati nel terreno o sulle piante servono  come attivatori di microrganismi e dei processi che fertilizzano il terreno, e con il corno di letame poi garantisco il nutrimento in tutto l’arco dell’anno.

Le arance tardive del produttore Andrea De Marco, provengono da un antichissimo aranceto a Trebisacce (CS) facente parte del Consorzio di Irrigazione Giardini, che racchiude una superficie di circa 100 ettari composti da piccoli appezzamenti terrazzati gestiti da circa 650 locali. L'irrigazione degli agrumeti, gestita da un consorzio privato fondato nel lontano 1932, di cui fanno parte tutti i proprietari dei giardini, viene ancor oggi effettuata seguendo le antiche tecniche di allagamento mediante antichi canali irrigui. Gli agrumeti sono molto antichi, con piante di circa un secolo, di due varietà: biondo trebisaccese (dimensione medio-piccola, molto succosa con buccia molto sottile e profumata) e Moscatello (arancio dolce senza semi con venature rosse, buccia sottile).

L’Azienda Agricola Pulidori Brunella è una fattoria didattica a Casciana Terme, che vende carne del proprio allevamento biologico, salumi di cinta senese e che fa parte del circuito Strade del Biologico: un viaggio bio sulle strade della Toscana.

Brunella può essere raggiunta via email all'indirizzo  azbiopb@interfree.it

La proposta di vendita nasce da un patto tra produttori di trasformati di pomodoro dell'area campana e consumatori responsabili sparsi per l'Italia (vedi i link ai documenti informativi nelle mail precedenti), basato su principi di sostenibilità ambientale (agricoltura biologica, ancorché non certificata), equità economica (prezzo trasparente, che tiene conto di tutti i costi sostenuti) e giustizia sociale (riconoscimento della dignità al lavoro). Il rispetto di questi principi è di grande significato per la Rete La Buona Terra, i cui produttori e trasformatori si impegnano non poco per realizzare un'alternativa in un contesto difficile. Il supporto da parte dei GAS è per loro fondamentale e il patto prevede un pre-finanziamento consistente nel versamento anticipato del 50% del prezzo.

Paola da qualche anno ha avviato una piccolissima attività di produzione di formaggi, ricotta e yogurt che ottiene dalla trasformazione del latte delle pecore e capre che sono allevate dal marito Oriano, nella campagna di Filettole.

La nostra Azienda contadina Monte Spazzavento si trova in Avane, nel comune di Vecchiano (PI). Produciamo olio extravergine di oliva certificato biologico e uova bio che in primavera sono il nostro prodotto di punta. Le nostre galline vivono libere in un recinto di 2.500 metri quadrati in mezzo agli olivi; hanno a disposizione tre ricoveri coperti anche se poi in realtà amano dormire sui rami degli alberi. In tutto sono una ottantina tra livornesi bianche, tosche rosse e poi diversi incroci poiché la metà è nata "in casa". Mangiano granturco, grano, orzo che comperiamo direttamente da un'azienda pisana, e gli scarti di cucina  della nostra numerosa famiglia con i quali prepariamo un bel  pastone che arricchiamo con la crusca. Siccome nel recinto non cresce più l'erba per via della presenza delle galline la mattina la falciamo fuori dal recinto e poi gliela diamo e ne sono davvero ghiotte. Se volete venire a conoscerci saremo ben lieti di accogliervi.

L'azienda è di Venera Musumeci, aderente al movimento Genuino Clandestino. Si trova a Fiumefreddo e copre circa due ettari, coltivati prevalentemente ad arance valencia, ma vi sono anche limoni, mandarini, avocado, ulivi e vari frutti estivi. Venera inoltre offre disponibilità in appartamento indipendente o in tenda.

Per informazioni: vmusumeci@yahoo.it; 095/7765829; 329/0647604

Il Mulino a pietra dell’Azienda Agricola Biologica Floriddia Giovanni e Rosario è stato progettato e montato in locali idonei per ottenere farine il più possibile salubri, di buon profumo e di un’ eccellente igienicità.

• Filiera diretta campo di grano/mulino a pietra/pastificio/forno, per prodotti altamente digeribili anche da chi è intollerante al glutine

• Solo ed esclusivamente grani antichi fin dal 2009, solo farine di tipo 1 e 2 naturalmente ricche di germe di grano

• Tutta la produzione e la trasformazione avviene all’interno dell’azienda Floriddia in collaborazione con tre aziende bio confinanti e unite in contratto di rete.

Siamo una piccola azienda agricola a gestione familiare situata in una zona incontaminata al confine tra Garfagnana e Lunigiana (Toscana). L’azienda pratica un’agricoltura tradizionale nel rispetto dei ritmi naturali, con grande attenzione quotidiana sia agli animali che alle colture: ciò rende superfluo il ricorso alla chimica, migliora la qualità organolettica del cibo ed evita i noti impatti negativi sull’agroecosistema e la salute pubblica.

La nostra occupazione primaria è l’allevamento di vacche a duplice attitudine per la produzione di carne e latte. Gli animali sono tenuti al pascolo tutto il giorno, da febbraio a novembre, sui monti presso Minucciano, pertanto si nutrono prevalentemente di erba, in linea con le loro esigenze di ruminanti. Quando disponibili, i vitelloni (13/16 mesi) vengono macellati a pochi passi dalla stalla e successivamente lavorati nel nostro laboratorio aziendale per essere consegnati il giorno stesso al consumatore.

Sapori Mediterranei nasce nel 1995 dall’amore di Donatella Baldi per il mondo delle api. Una passione per l’apicoltura che Donatella ha trasformato in professione.

Lavorando con impegno e dedizione, negli anni, i nostri prodotti hanno ottenuto molti riconoscimenti sia in Italia che all’estero.

In particolare il nostro Miele di Spiaggia ha ricevuto menzioni, premi ed elogi ed è stato riconosciuto come un prodotto di eccellenza tanto da essere presente in contesti prestigiosi come i migliori negozi di molte città italiane e nelle cucine di chef stellati.