🙂🙂 Milyen ételekhez érdemes használni a kakukkfüvet?
A száraz kakukkfű több, mint egy ízesítő gyógynövény. Ez egy ízfokozó az ételhez. Ez a gyógynövény lehetővé teszi a hús ízének feltárását, ezért a kakukkfüvet gyakran használják:
- pörkölt (hús hozzáadásával),
- gomba hozzáadásával készült ételek (különösen gombaszószok),
- sült hal és párolt hal,
- párolt és rántott hús (különösen bárányhús),
- bármilyen mediterrán konyha (minestrone, rizottó, polenta),
A kakukkfüvet a desszertekhez is adják, hogy kifinomult és szokatlan ízt adjon. A kakukkfüvet különösen gyakran citromhéjjal keverik krémek készítéséhez, és túróhoz és zseléhez adják.
A kakukkfű meglehetősen „erős” fűszer. És annak érdekében, hogy felfedje az étel ízét, és ne takarja el, gondosan meg kell választania az adagot. Általában ¼ teáskanál elegendő a desszertekhez, ½ teáskanál. köretnek vagy főételnek. A fűszert 15-20 perccel az étel elkészítése előtt kell hozzáadni.
A friss kakukkfüvet leggyakrabban italokhoz használják: teával vagy más gyógynövényekkel (menta, citromfű) főzik. Azonban a növény friss levelei is hozzáadhatók egy edényhez: csak tépje fel néhány darabra, és tegye az edénybe 5- 10 percre, hogy elkészüljön.