🙂🙂 Kakukkfüves, citromos sült hal

Egy egyedi és részletes recept elkészítéséhez nem csak az alapvető főzési utasítások szükségesek, hanem az összetevők előnyeinek megértése, az ételben való kölcsönhatásuk, valamint az optimális eredmény eléréséhez használható főzési módok sokfélesége is. A citrommal és kakukkfűvel sült hal nemcsak ízletes és aromás étel, hanem rendkívül egészséges is. A hal kiváló minőségű fehérje és omega-3 zsírsav forrása, amelyek javítják a szív és az agy egészségét. A citrom frissességet és antioxidánsokat ad, míg a kakukkfű egyedi aromát és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Hozzávalók:

 - egész hal (pl. pisztráng, tengeri sügér, tengeri keszeg) – mérettől függően 1- 2 darab

 - citrom - 2 db

 - friss kakukkfű - 1 csokor

 - extra szűz olívaolaj - 3- 4 evőkanál

 - tengeri só - ízlés szerint

 - őrölt fekete bors - ízlés szerint

 - fokhagyma - 2- 3 gerezd

 - ízlés szerint további fűszernövények (pl. rozmaring, petrezselyem)

Elkészítés:

A hal előkészítése : Először is alaposan meg kell tisztítani a halat, és eltávolítani a beleket. Ha fagyasztott halat használ, hagyja teljesen felolvadni a hűtőszekrényben. Ezután öblítse le a halat hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágjon néhány vágást a hal mindkét oldalán, hogy az ízek behatoljanak a húsba.

A citrom és a fűszernövények elkészítése : A citromot vékony szeletekre vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg a friss kakukkfüvet. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk vagy felszeleteljük.

Hal pácolása : Vegye ki az elkészített halat, és kívül-belül bedörzsölje sóval és borssal. Helyezzen fokhagymát és néhány szál kakukkfüvet, valamint néhány szelet citromot a hal belsejébe. A hal külsejét enyhén meglocsolhatjuk olívaolajjal, és ráhelyezhetjük a maradék citromot és kakukkfüvet.

Halsütés : A sütőt előmelegítjük 180-200°C-ra. A halat óvatosan sütőpapírral vagy sütőfóliával borított tepsire helyezzük. A halat fóliába is csomagolhatjuk, hogy megőrizzük lédússágát. A halat mérettől és vastagságtól függően 20-30 percig sütjük. A hal készenlétét úgy ellenőrizheti, hogy a legvastagabb részén átszúrja - a húsnak könnyen el kell válnia a csontoktól.

Tálalás : Óvatosan tegye át a kész halat egy nagy tányérra vagy tálra, és díszítse friss kakukkfű gallyakkal, további citromszeletekkel és, ha szükséges, friss fűszernövényekkel. A citrommal és kakukkfűvel sült hal jól illik olyan könnyű köretekhez, mint a főtt burgonya, rizs, quinoa vagy friss zöldségsaláták.

Tippek:

Az extra íz és íz érdekében a halhoz és a tepsire sütés előtt egy kis fehérbort vagy citromlevet adhatunk.

Ha a gazdagabb ízeket kedveli, adjon hozzá egy kis darált friss gyömbért vagy egy csipetnyi piros chilit a halpáchoz.

Ahhoz, hogy a hal bőre ropogós legyen, a sütőben a sütés utolsó 5- 10 percére bekapcsolhatjuk a grill üzemmódot, de vigyázzunk, nehogy megégjen a hal.

Szabadban gyűjtött kakukkfű

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Kistermelői kivonat szabadban gyűjtött kakukkfűből

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060