🙂🙂 Kagyló kakukkfűvel

Olasz barátom, Paolo Nieli receptje

A kakukkfüves kagylókat  úgy készítjük el, hogy a kagylókat megmossuk, majd egy serpenyőben kikeltjük apróra vágott medvehagymával, fokhagymával és aromás fűszernövényekkel, majd a kikelt kagylókat a sütőlapra helyezzük.

Hozzávalók 4 személyre:

 - kagyló 1 kg

 - mogyoróhagyma 

 - 2- 3 gerezd fokhagyma 

 - metélőhagyma 1 szál 

 - babér (babér) 1 levél 

 - néhány ág kakukkfű

 - petrezselyem 1 szál

 - fehérbor 1 pohár

 - vaj 200 g

 - só ízlés szerint

 - bors ízlés szerint

Elkészítés:

Mossuk meg a kagylókat, és hagyjuk kikelni úgy, hogy egy serpenyőben tűzre tesszük őket apróra vágott medvehagymával és fokhagymával, petrezselyemmel, egy szál kakukkfűvel és a babérlevéllel.

Rázza fel a serpenyőt nagy lángon, és amikor kinyílik, rendezze el a kagylókat a sütőtálcán.

Az előzőleg puha vajat egy falapáttal kidolgozzuk, majd összekeverjük a finomra vágott petrezselyemmel, kevés kakukkfűvel és metélőhagymával.

Helyezzen egy kevés fűszervajat minden egyes kagyló tetejére, és tálalás előtt 5 percre tegyük nagyon forró sütőbe.

Szabadban gyűjtött kakukkfű

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Kistermelői kivonat szabadban gyűjtött kakukkfűből

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060