🙂🙂 Lazac kakukkfűvel

Olasz barátom, Paolo Nieli receptje

A kakukkfüves lazac az egyik legjobb, legegyszerűbb és legegészségesebb halas főétel, amit ismerek. Nagyon rövid idő alatt elkészíthető, könnyű, illatos, ízletes, finom ízű. A filék nagyon sokoldalúak, bármilyen típusú zöldséggel és zöldséggel kísérhetjük, és sütőben, grillen, főzve, grillezve vagy egyszerűen serpenyőben elkészíthetjük, ahogy ma látni fogjuk. Készíthet ízletes első fogásokat, mint például lazac és cukkini pennette , vagy látványos második fogásokat, mint például lazac és kéreg . Dönthet úgy, hogy úgy pácolja őket, mint a hússal, vagy közvetlenül úgy főzi meg, ahogy én tettem, mivel nem tartottam szükségesnek, és egyszerűen megfűszereztem egy nagyon illatos citromos kakukkfűvel. Ha azonban úgy dönt, hogy bepácolja, ne feledje, hogy a lazachús nagyon puha és kevésbé tömör, mint a hús. Ez azt jelenti, hogy sokkal gyorsabban veszi fel az ízét, ezért ne lépje túl a pácolási időt. A kakukkfüves lazac, amit ma meg fogunk főzni, nem csak egy a sok egyszerű és gyorsan elkészíthető nyári étel közül, hanem az egyik legegészségesebb étel is. Gazdag fehérjében, vitaminokban, Omega 3 zsírokban és nagyon könnyű, olyannyira, hogy kalóriabevitele még a kalóriaszegény diétát követők számára is optimális. Azt mondanám, hogy számomra ez a tökéletes nyári étel, készítsük el együtt.

Hozzávalók 2 fő részére:

 - 2 lazac filé

 - 1 csokor kakukkfű

 - 100 ml fehérbor

 - ízlés szerint extra szűz olívaolaj

 - ízlés szerint finom só

 - ízlés szerint fekete bors

Elkészítés:

Egy tapadásmentes serpenyőben hevíts fel egy csepp extra szűz olívaolajat. Adjuk hozzá a lazacfilét, a citromos kakukkfüvet, a fehérbort, egy csipet sót és frissen őrölt borsot.

Fedjük le fedővel, és hagyjuk pár percig főni.

Amikor ropogós kéreg keletkezett, fordítsuk meg a lazacot, fedjük le ismét, és főzzük meg ezt a részt is.

Távolítsa el a fedőt, és csökkentse a főzőlevet.

Zárja le a tüzet, tegye át a kakukkfüves lazacfilét az egyes tálalótányérokra, és tálalja. Jó étvágyat.

Szabadban gyűjtött kakukkfű

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Kistermelői kivonat szabadban gyűjtött kakukkfűből

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060