独特な歯ざわりが特徴の平打ち十割そばと程よい喉ごしと食感が楽しめる細切り二八そばを揃える。安曇野産地粉を使った香り高いそばは味・量ともに満足できるクオリティーと定評がある。おすすめは「合盛り」1,000円、新メニュー「肉つけそば」も好評。（写真）
そば乃庵 はや田
安曇野市堀金三田270
☎0263-71-2354
営業時間／11：30～15：00頃まで（以降、要予約）
休日／水曜日
駐車場／6台
◎二八そば…900円 ◎十割そば…1,100円 ◎肉そば（かけ・つけ）…各880円
