Nutrition Skill Upgrade (NSU) Vol. 3 kembali hadir sebagai program pelatihan dari Divisi Pengembangan Sumber Daya Anggota (PSDA) Formazi FKM Unhas periode 2024–2025. Pada pelaksanaan kali ini, tema yang diangkat adalah Metodologi Penelitian dengan fokus khusus pada Bab I (Pendahuluan) yang menjadi dasar penting dalam penyusunan karya ilmiah mahasiswa. Kegiatan ini berlangsung secara offline di Ruangan K.105 FKM Unhas pada hari Minggu, 14 September 2025 pukul 09.30 WITA hingga selesai. Sebanyak 28 peserta hadir dalam pelatihan ini, terdiri atas 10 mahasiswa angkatan 2022 dan 18 mahasiswa angkatan 2023. NSU Vol. 3 dipandu oleh moderator Nihardianti serta menghadirkan pemateri Andi Imam Arundhana Thahir, S.Gz., MPH., Ph.D, dosen FKM Unhas yang berkompeten di bidang metodologi penelitian. 

Materi pelatihan menitikberatkan pada komponen utama Bab I, yaitu latar belakang, rumusan masalah, tujuan penelitian, serta manfaat penelitian. Pemateri memberikan penjelasan mendalam disertai contoh nyata dari penelitian gizi, sehingga memudahkan peserta dalam memahami alur penyusunan Bab I yang baik dan benar. Kegiatan dikemas secara interaktif melalui pemaparan, diskusi, tanya jawab, hingga praktik penyusunan rancangan Bab I proposal penelitian. Sesi acara ditutup dengan penyerahan plakat kepada pemateri sebagai bentuk apresiasi, kemudian dilanjutkan dengan sesi foto bersama seluruh peserta. 

Nutrition Skill Upgrade (NSU) Vol. 4 kembali hadir sebagai program pelatihan dari Divisi Pengembangan Sumber Daya Anggota (PSDA) Formazi FKM Unhas periode 2024–2025. Pada pelaksanaan kali ini, tema yang diangkat adalah Konseling Gizi dengan fokus pada keterampilan komunikasi, teknik bertanya, dan kompetensi konselor gizi. Kegiatan ini berlangsung secara offline di Ruangan K.105 FKM Unhas pada hari Minggu, 28 September 2025 pukul 13.00 WITA hingga selesai. Sebanyak 31 peserta hadir dalam pelatihan ini, terdiri atas 7 mahasiswa angkatan 2022, 12 mahasiswa angkatan 2023, dan 12 mahasiswa angkatan 2025. NSU Vol. 4 dipandu oleh moderator Widiastuti Damansyah serta menghadirkan pemateri Dr. Healthy Hidayanty, SKM., M.Kes., Dietisien, dosen Departemen Ilmu Gizi FKM Unhas yang berkompeten di bidang konseling gizi. 

Rangkaian kegiatan dimulai dengan pemberian materi oleh pemateri mengenai definisi, ruang lingkup, serta tujuan konseling gizi, disertai penjelasan mengenai keterampilan konselor dan teknik bertanya yang efektif. Selanjutnya, peserta mengikuti praktik konseling gizi melalui studi kasus yang telah disiapkan, sehingga mereka dapat langsung mengasah keterampilan komunikasi dan edukasi gizi. Acara kemudian dilanjutkan dengan sesi diskusi dan pemaparan hasil praktek, dimana peserta berkesempatan menyampaikan pengalaman praktiknya sekaligus mendapatkan masukan dari pemateri. 

Kegiatan dikemas secara interaktif dengan suasana antusias, terlihat dari keterlibatan peserta dalam bertanya maupun menyampaikan pendapat. Sesi acara ditutup dengan penyerahan plakat kepada pemateri sebagai bentuk apresiasi, lalu dilanjutkan dengan foto bersama seluruh peserta. 

Nutrition Skill Upgrade (NSU) Vol. 5, program pelatihan dari Divisi Pengembangan Sumber Daya Anggota (PSDA) Formazi FKM Unhas periode 2024–2025, telah sukses dilaksanakan pada Minggu, 26 Oktober 2025 pukul 09.00 WITA di Ruangan K.104 FKM Unhas. Kegiatan ini diikuti oleh 21 peserta, terdiri atas 8 mahasiswa angkatan 2022, 12 mahasiswa angkatan 2023, dan 1 mahasiswa angkatan 2025. 

Pelatihan kali ini mengangkat tema “HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)”, yaitu sistem pengendalian keamanan pangan yang bersifat preventif untuk mengidentifikasi dan mengendalikan potensi bahaya selama proses produksi makanan. Materi dibawakan oleh Ibu Ulfah Najamuddin, S.Si., M.Kes., Ph.D, dosen Program Studi Ilmu Gizi FKM Unhas, yang menjelaskan tentang pengertian dan tujuan penerapan HACCP, pentingnya pendekatan preventif dibanding pemeriksaan akhir produk, tujuh prinsip utama, serta tahapan penerapan HACCP secara runtut dan aplikatif. 

Pelatihan berlangsung secara interaktif melalui pemaparan, diskusi, dan latihan penerapan konsep HACCP. Peserta tampak antusias dan aktif berdiskusi mengenai penerapan sistem ini dalam praktik keamanan pangan. Setelah rangkaian pelatihan selesai, dilanjutkan dengan agenda penutupan keseluruhan program kerja Nutrition Skill Upgrade (NSU) pada pukul 13.00 WITA di Ruangan K.104 FKM Unhas. Acara penutupan ini turut dihadiri oleh Ketua Departemen Ilmu Gizi FKM Unhas, Presiden BEM FKM Unhas, Maperwa FKM Unhas, dan Hakim Ketua FKM Unhas.