Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Mérsékelt tűzön és állandó keverés mellett forralja fel. A cukornak teljesen fel kell oldódnia, aszirupnak átlátszónak kell lennie.
A fügét tegye a forrásban lévő szirupba, és 5 percig főzze. Vegye le a tűzről és hagyja kihűlni. Ezután ismét forralja fel, főzze 5 percig, és hűtse le. Ismételje meg a főzést, és öntse a kész lekvárt üvegekbe.